新北三重有家涼麵老店，是許多在地人的最愛，有饕客吃了約20年都沒事，不過吃下友人騎機車外帶送來的麵之後，卻出現胃痛、腹瀉、發高燒，最後送醫急診，住院6天，業者直言麵條都是當天煮當天賣，而衛生局則表示已派員稽查，等待檢驗結果中。
Vic講起來心有餘悸，沒想到夏天吃個涼麵會出事。回顧6月14號，友人11點到新北三重老店買5盒涼麵，騎機車送到北市大同區，Vic和2位友人在11點40分左右開吃，剩下2盒放冰箱。到了下午2點，Vic又吃1盒麵，沒想到晚間3人開始腹瀉，隔天Vic和友人發燒。6月16號友人就醫，Vic吃退燒藥。6月18號，Vic燒到39度去診所就醫。6月19號，Vic變更嚴重，改到醫院急診，胃痛、高燒，住院6天，診斷結果是感染性胃腸炎加大腸炎。
投訴者 Vic：「去急診住院的時候，其實那時候已經是屬於拉綠色的水狀的排泄物，那醫生他有講說，這就是因為腸子都不蠕動了，它是屬於膽汁直接就是排泄出來。」
其實從新北三重到北市大同區，騎機車大約10分鐘，但烈日曝曬下，涼麵難免變溫溫的。三重涼麵業者坦言，麵條都是當天上午煮好，再用電風扇吹涼，雖然直接放在店面大碗公裡，但冷氣開25度，都是當天煮當天賣，也有提醒民眾趕快吃。衛生局則表示，已派員稽查。
新北市衛生局食品藥物管理科長 楊舒秦：「抽驗了涼麵檢驗衛生標準，倘檢驗結果不符規定，將依食安法第17條的規定命業者限期改正。」
其實另一頭，還有民眾吃了自己放太久的地瓜和蛋，後來肚子就像被刀割，全身沒力、冒冷汗、呼吸急促，動都不能動，被救護車載去就醫。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海：「金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌、沙門氏菌等等，像這些病原菌都容易在我們的危險溫度7到60度滋長。」
專家建議，不管是涼麵或是地瓜等熟食，夏天建議在1個小時內就吃完，如果沒辦法馬上吃，也一定要放在冰箱冷藏保存，才能降低食安風險。
