魚油因富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,成為現代人飲食關注焦點,營養師黃君聖指出,人體無法自行合成Omega-3,需透過飲食補充,鯖魚、秋刀魚、鮭魚EPA及DHA含量居前,鯖魚更是鮭魚1倍以上,譚敦慈則表示,鯖魚不僅平價美味,更能幫助腦部發展,若不便食用魚類,也可考慮魚油保健品,並建議於飯後服用以提升吸收效果。
黃君聖透過社群平台「黃君聖Sunny營養師」發文,強調Omega-3為人體必需脂肪酸,無法自行合成,必須經由飲食補充。魚油作為Omega-3的重要來源,含有EPA與DHA,對於抗發炎、抗血栓及護腦護眼皆具益處!
EPA與DHA含量最高的魚類依序為鯖魚、秋刀魚和鮭魚。每100公克鯖魚含有2851毫克EPA及4503毫克DHA,秋刀魚則為2064毫克EPA和1614毫克DHA,鮭魚則為1665毫克EPA及2901毫克DHA。黃君聖建議,日常應多攝取這些魚類。
譚敦慈於「小宇宙大爆發」節目中提到,鯖魚不僅價格實惠且營養豐富,是便當常見主菜。她表示,「是可以幫助你變聰明的魚。」若平時魚類攝取不足,黃君聖建議可透過魚油保健品補充,並應於飯後服用,因油脂有助吸收Omega-3。