今年中秋節沒有連假,北市只開放兩天,讓民眾到河濱公園、以及大直橋下烤肉,但引來不少怨言。以往都是開放五天可以烤肉,今年少了三天,民眾怕到時候人太多,根本搶不到位子,對此北市說政策不會調整。
中秋節河濱公園烤肉,場地得要搶了!以往人潮滿滿,但今年會更擠,按照規定,烤肉時間是中秋連續假期的前一天下午5點,一直到假期結束當天12點,因此沒有連假的今年,就只剩9/16、9/17兩天,到大佳、華中、道南、成美右等4處,河濱指定區域以及大直橋下開烤。
民眾:「覺得滿短的啊,以前不是都可以3、4天以上嗎,人很多啊佔不到好位子。」
北市水利處河管科長林劭權:「淨零排放管理自治條例,希望能夠減少碳排,因此我們仍維持,時間為9/16(一)下午5點,到9/17(二)晚上12點。」
超大波士頓龍蝦,撒上黑松露鹽,進烤箱,師傅再用三溫糖煎出焦香,淋上特製壽喜燒醬的和牛,加上應景的蛋黃酥甜點。不想戶外烤肉,業者幫你代烤,如果名字和玉兔嫦娥同音,還會送干貝。
業者林建智:「炭火一定要熱,網子上一定要抹一層淡淡的油,比較不會黏網子,肉下的話至少要5到8秒,會有梅納反應會比較香。」
能桌邊代烤的,還有燒肉店,和牛搭配鮭魚卵和天使紅蝦,做成壽司,而特選板腱,則搭配烤肉醬汁。
連鎖燒肉店店長Hank:「這邊會有全程的專人代客燒烤,每個部位,都烤到最適合、最美味的熟度。」
除了有餐廳幫忙代烤,烤肉食材的業者也按照往例,接單到客戶家烤,儘管人事、食材,成本上漲1成,但業者表示要自行吸收,希望民眾開心過中秋。
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