台北西門町的美食，排骨飯應該是不少人的回憶之一，隱身在巷弄裡，開業將近50年的金軒排骨，日前傳出頂讓消息，老闆說因為年紀大了，想退休了，但還是想找人頂讓，把技術傳承下去，有饕客聽到，還特別從信義區來這邊團購，也引起西門町排骨美食大戰。
年近70歲的老闆，可能真的年紀大了，累了，週四店門口就掛上公休，讓從信義區來的饕客，辦公室想團購撲了個空。
開業將近50年，是老牌金園排骨分家出來，現在人力不足應該7月就要以45萬頂讓。
金軒排骨老闆娘楊太太：「年紀大了，太累了，想說這幾十年的辛苦也夠了，我想讓金軒繼續傳承下去，我會找那種會做的人，或是我去督導他們去做，我要讓他們繼續用我的商標，以後也可以開加盟店。」
條件就是技術要完全復刻，否則想到要放棄其實也是捨不得，在西門町這邊3大排骨店系出同門，金軒排骨口味上灑黑醋提味，另一家一樣因為商標改名，一樣打著50年老店的金滿園排骨，口味上偏胡椒香但周邊麵衣比較厚，還有一家是金園排骨，真正獲得商標權的店家，位在萬年大樓地下室，排骨口味厚實麵衣比較紮實。
民眾：「昨天晚上我知道的，所以我今天特地來，以前我這個年代，我知道那個老師傅，他們就是這樣子，一代傳一代，不過這一家特別好吃。」
民眾：「就是各有千秋嘛，有的喜歡排骨或是其他，個人有個人口味不一樣。」
老店要關確實可惜，但西門町排骨王者持續競爭激烈，不管誰是分店誰是總店各有擁護者。
