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信義區「夢幻排骨」名店爆歇業!上班族不捨 業者遺憾曝原因

實習編輯 張哲輔 報導
發佈時間:2024/04/28 13:43
最後更新時間:2024/04/28 14:26
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有「台北4大夢幻排骨之一」的清香排骨王將歇業。(圖/翻攝自Google map)
有「台北4大夢幻排骨之一」的清香排骨王將歇業。(圖/翻攝自Google map)

有「台北4大夢幻排骨之一」美譽的「清香排骨王」驚傳歇業頂讓,1980年開業,歷經40年的光陰,即將跟大眾道別,店家表示,由於缺工問題人手不足,加上家中小孩無法接手,身體負荷不了,忍痛貼出頂讓公告,不過業者還是希望有人能夠來傳承這「40年的好味道」。

根據《東森新聞》報導,這間1980年便開始營業,至今已過了40多年,這間大家從小吃到大的排骨名店,位在信義區的精華地段,位於捷運台北101/世貿站附近的巷弄中,周邊也有許多商辦大樓,因此中午時段常常大排長龍,外酥內嫩的排骨加上經濟實惠的價格,也立馬成為上班族的最愛。

 

不過近期業者也於臉書貼出公告表示,由於老闆、老闆娘需要看醫生,因此將於明(29日)日,休息一個禮拜,到下週一(5月6日)才會開始營業,報導也提到,櫃台店內同時也貼出頂讓公告,店家回應還是希望能夠找到可以傳承的人。

店家指出,疫情過後,缺工嚴重,原先店內有5名員工,如今只剩3人苦撐,工時高達16小時,過長的工時也讓老闆娘身體出問題,再加上老闆眼睛不好,因此有了歇業的念頭。

老闆娘提到,孩子都在電子業上班,無法接手家中事業,所以還是希望能夠找到有意學習的人,來接續傳承這40年的好味道,別讓飄香排骨,只能夠成為大家的回憶。
 
 
#排骨店#台北#清香排骨王#歇業#排骨#排骨店歇業#台北4大夢幻排骨之一#美食#上班族

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