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隔天不怕宿醉!超夯10款「無酒精飲品」 TOP1兼顧季節與口感

作者 網路溫度計 責任編輯 黃若維 報導
發佈時間:2024/06/08 15:17
最後更新時間:2024/06/08 15:17
無酒精飲品越來越受到歡迎。(圖/翻攝自Seedlip Drinks、禾乃川國產豆製所臉書、CoCo)
無酒精飲品越來越受到歡迎。(圖/翻攝自Seedlip Drinks、禾乃川國產豆製所臉書、CoCo)

無酒精飲品滿足想喝酒的慾望!下班心情好blue,想喝點酒解悶,又擔心宿醉隔天會爬不起來嗎?這幾年無酒精飲品越來越受到歡迎,和一般常見的酒類風味幾乎一樣,卻不含任何酒精成分,不論是在派對、聚會或是酒吧,喝一杯「無酒精飲品」,既能沈浸在歡樂的氛圍中,又能擺脫宿醉困擾,深受不少人喜愛。

近年來,國外興起「無酒精」風潮,根據國際葡萄酒與烈酒調查機構(IWSR,International Wine and Spirits Research)在2022年無酒精及低酒精的研究指出,在澳洲、英國和美國等10個關鍵市場中,無酒精及低酒精等產品數量年成長7%以上,到2024年預期消費量將增長31%,年輕世代更成為無酒精市場的消費主力,而隨著Z世代即將占全球人口1/3,不少品牌也紛紛推出無酒精飲品,可見無酒精市場的潛力不容小覷。

 

今年四月登場的全球最大音樂節Coachella,也首次邀請加州無酒精品牌加入,而許多廣為人知的米其林餐廳,也長期響應無酒精搭餐,達到品嚐美食與維持健康的雙重目標。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,調查最受歡迎的十款無酒精飲品,讓您零負擔的大口暢飲,一起來看看有哪些熱門的無酒精飲品,今晚選上一杯好好Chill一下吧!

No.1 無酒精調飲

在所有無酒精飲品中,聲量最高的就是無酒精調酒,又稱為Mocktail(仿製調酒)。一款好喝的無酒精調酒,必須兼顧季節性、調配技術與風味的平衡。無酒精調酒大多是以茶、果汁、發酵液、蒸餾液、辛香料或食用鹼為基底,模仿雞尾酒口感,來製作出的無酒精飲品,既有調酒的口感,卻沒有任何酒精成分,受到許多喜歡品評精緻飲料,又不想被酒精束縛的人所青睞。
 

在電影中,常出現插著鳳梨角、櫻桃和小雨傘的雞尾酒,它就是鳳梨可樂達,是一款超適合炎炎夏日,又很有果汁感的一款飲品。台灣鳳梨果肉多汁美,曾是出口值最高的水果,台灣知名手搖飲料CoCo特別選用台灣鳳梨,推出零酒精的新品「鮮鳳梨可樂達」,使用HPP超高壓技術,在低溫高壓下打敗果汁會孳生的細菌微生物,既不會破壞蔬果中原有的營養素,又高效保存當季鮮採南台灣金鑽鳳梨的香甜風韻,以金鑽鳳梨加入特調的椰奶打成冰沙,再添加椰果增加口感,讓人瞬間感受到沁涼的香甜熱帶滋味,滿足上班族想喝雞尾酒的慾望,又能快速達到消暑功效。

Coco鳳梨可樂達。(圖/翻攝自Coco)

No.2 無酒精啤酒

炎熱的夏天,不少人都喜歡來杯啤酒消暑,近幾年「無酒精啤酒」竄起,成為許多不愛買醉族群的首選。釀造無酒精啤酒的方法很多,但大部分都是將常規啤酒去除酒精製成。去除了方式包括:加熱啤酒,讓酒精揮發、加入糖等添加物調整味道。無酒精啤酒不僅保留啤酒的的麥芽香氣,還帶有清新的氣泡感,不僅口感還原度高,熱量較低、不侷限場合,也有人用無酒精啤酒來戒除酒精。

在無酒精啤酒中,「海尼根 0.0 零酒精啤酒」受到不少網友好評,「還原度很高,而且很爽口」、「喝起來真的就是啤酒」、「上次不期待的喝,結果好喝爽度和啤酒真的一樣」。

海尼根無酒精啤酒。(圖/翻攝自海尼根 Heineken臉書)

No.3 無酒精紅葡萄酒

適當的飲用紅酒有益身體健康,至今已經有許多科學實驗證實這個說法,為什麼呢?因為紅酒中的抗氧化成分,能使罹患心血管疾病、第二型糖尿病及死亡的風險降低。紅酒無論含不含酒精,多酚含量都是相同的,無酒精紅酒採用原先紅酒發酵,陳釀過程,才會產生對人體有益的多酚、單寧酸、白藜蘆醇,而這些正是未經釀造的葡萄汁裡面沒有的。
 

「UNIVERS DRINK無酒精紅酒」擁有歐盟最高品質認證,獲得不少網友推薦和喜愛,「有項認證,很適合孕婦、酒精不耐症的人嘗試」、「跟葡萄汁比起來多了很多營養成分,很推薦飲用,重點是熱量不高」。

無酒精紅酒。(圖/翻攝自Univers Drink 不醉之選臉書)

No. 4 無酒精白葡萄酒

沒有酒精的葡萄酒,等於葡萄汁嗎?口感上的風味可能因人而異,但營養價值絕對是大不相同的。白酒和紅酒同樣都屬於葡萄酒,使用葡萄酒釀造程序,再透過旋錐技術在真空下低溫除去酒精,先保留葡萄酒的揮發性風味,再從葡萄酒中去除中性酒精。口感上保留豐富口感,也留下了葡萄酒才有的多酚等營養物質。

無酒精白葡萄酒,常帶著新鮮水果香氣,非常適合搭配口味清淡的食物,網友也評論「仍保留葡萄酒高單寧等養身礦物質的健康飲品,真的是大推特推」、「無酒精、熱量超低,但又不像是在喝果汁,喝過就會懂」。

 
無酒精白葡萄酒。(圖/翻攝自Pierre Zéro by Chavin臉書)

No.5 無酒精香檳

香檳跟氣泡酒都是葡萄酒釀製而成,加上色澤接近,所以很多人經常將兩者搞混,但其實兩者存在著不小差異。香檳的釀製方法,比氣泡酒繁雜許多,且氣泡酒是一種富含碳酸的酒精飲料,發泡性葡萄酒的統稱,而香檳的制定條件相當嚴格,必須要在法國北部香檳區所生產的才能稱為「香檳」。

網友也特別推薦來自法國最古老酒廠之一的「Barton & Guestier」所推出的無酒精香檳氣泡酒,採用傳統方法釀製,入口時就能感受花香與果香融合的濃郁精彩,不論是當佐餐酒或是搭配甜點都相當適合,「在慶祝的時候,真的很適合來一瓶無酒精的香檳」。

無酒精香檳氣泡酒。(圖/翻攝自Barton & Guestier - Château Magnol臉書)

No.6 無酒精威士忌

威士忌的豐富風味,讓許多人沈迷其中無法自拔。製作無酒精威士忌,有兩種常見方式,一個是傳統烈酒蒸餾法,另一個是浸漬法。為了模仿威士忌的陳年色澤,有些無酒精威士忌會在橡木桶中放置一段時間。號稱是全世界第一款無酒精威士忌,來自巴拿馬一間酒廠推出的「ArKay」,它擁有麥芽威士忌的香氣、風味和口感,但因為不含酒精,所以不會有一般威士忌的辣口感覺。

除了瓶裝無酒精威士忌,春芳號也推出新品「威士忌奶茶」,使用招牌奶茶/拿鐵作為基底,搭配0酒精的威士忌,讓味蕾享受到多層次的風味,是認真上班時的解壓好物,網友分享「好適合憂鬱的星期一」、「有奶酒的香氣但又不會喝醉」、「適合社畜的奶茶」、「上班時間可以集體開喝了」。

威士忌奶茶。(圖/翻攝自春芳號品牌總部-chunfunhow一番好茶滿面春風臉書)

No.7 無酒精氣泡酒

入口時有綿密細緻的泡泡,伴隨著碳酸的舒暢感,讓氣泡酒在酒類中一直是獨特的存在,特別是慶祝活動上,專屬氣泡酒的「啵」聲響,被視為炒熱氣氛的最佳選擇!想要營造派對感,又不想喝到茫,無酒精的氣泡酒,就是滿足需求的好選擇。水果的香氣加上細膩的氣泡,最適合在慶祝、娛樂之餘,拿來享用。

網友也推薦Surely的無酒精氣泡玫瑰酒,無麩質、無酒精,非常適合素食者飲用,使用索諾瑪和蒙特雷地區的優質葡萄,透過真空蒸餾技術將酒精去除,酸度偏高,酒體細膩,且這款酒得過多項獎項,得到網友推薦「有桃子、百香果和草妹的酸甜,女生們一定會喜歡」、「很適合搭配餐點或是甜點食用」。

無酒精氣泡玫瑰酒。(圖/翻攝自Amazon)

No.8 無酒精甘酒

喜歡日本文化的人,一定對甘酒不陌生,甘酒完,以日語來解釋,就是有甜味的酒。依照不同製作方式,可分為米麴甘酒和酒粕甘酒兩種,皆是經過稻米慢慢發酵所製成。據傳在江戶時代的日本人會以甘酒補充體力,因為甘酒營養豐富均衡,加上天然的發酵對身體無負擔且容易吸收,因此又被不少人譽為「喝的點滴」。用米麴釀造的甘酒,就是無酒精成分,從嬰兒、銀髮族、到孕婦都適合飲用。

其中禾乃川國產豆製所所產出的甘酒,不僅有經典原味,還有紫米、桂花、洛神等四種口味,被不少網友推薦「桂花真的超好喝」、「媲美雞湯的營養湯品,超讚」、「也很適合做消暑的特調飲」。

無酒精甘酒。(圖/翻攝自禾乃川國產豆製所臉書)

No.9 無酒精梅酒

梅酒是一款非常受到女生歡迎的酒款,酸酸甜甜的口感,非常適合剛接觸酒精的人飲用,再加上不少日本人認為梅子屬於「健康補給品」,因此梅酒始終有一群死忠的愛好者。為了滿足容易喝醉或開車族,也想喝梅酒慾望,於是「無酒精梅酒」就出現了,甚至在日本連續拿下八年的罐裝無酒精調酒銷售冠軍。

這款梅酒就是日本知名品牌CHOYA所推出,使用100%和歌山縣合作農場的完熟南高梅,淡淡的梅子香氣廣受好評,「真的很好喝,完全喝不出是無酒精的梅酒」、「最喜歡這種好喝,又喝不醉的飲品了,滿足想喝酒的慾望」。

無酒精梅酒。(圖/チョーヤ梅酒 / CHOYA Umeshu臉書)

No.10 無酒精琴酒

在琳瑯滿目無酒精烈酒的選項中,琴酒相當受到歡迎,不少人會說無酒精琴酒是「草本蒸餾液」,最早開始做無酒精琴酒的品牌為來自英國的Seedlip,不含酒精、無卡路里、無糖份的Seedlip,是一種把不同食材風味用蒸餾的方式萃取出來再調配而成的飲料,透明無色,只要兌上通寧水,就會迸發出如雞尾酒一般的美妙滋味。

國際米其林餐廳如「The Fat Duck」、世界第一酒吧「American Bar」以及台灣知名餐廳RAW也都選用Seedlip。Seedlip也被不少人評論,「入口是帶有木質芬芳的微氣泡感湧出」、「餐酒搭配不再是只有酒精飲品可以做選擇」。

無酒精琴酒。(圖/翻攝自Seedlip Drinks臉書)


10大無酒精飲品。(圖/網路溫度計)


【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】

分析說明:
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供,分析時間範圍為2022年5月15日至2024年5月13日,共2年。

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統係擁有巨量資料,以人工智慧作為語意分析之工具,每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、Instagram、Threads、TikTok、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本次主題分析與排序依據。
本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。
本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」輿情分析系統
 

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◎飲酒勿開車!飲酒過量,有害健康,請勿酒駕
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本文由《DailyView 網路溫度計》授權提供
 

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#無酒精#無酒精飲料#調酒#啤酒#葡萄酒#香檳

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《網路溫度計DailyView》大數據趨勢專家透過網路社群、新聞時事資料庫《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,每月處理逾千億的中文資料、網路語意,分析關鍵數據,發表最具公信力與參考價值的每日調查報導和口碑聲量排名,提供企業品牌、政治、科技生活、娛樂等產業洞察。我們致力於將複雜的大數據資訊轉化為易懂的洞察,讓你輕鬆掌握社會脈動與市場趨勢。
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