我們每日喝完的咖啡，所產生的咖啡渣，也能夠變成綠色經濟！台灣製鞋業者研發出專利技術，將咖啡渣曬乾後造粒製鞋，而不只咖啡渣，像是竹子、稻殼還有半導體的矽晶圓廢棄物等等，都可以成為製鞋的材料，而且不僅將農業廢棄物製做成鞋子，也拓展版圖製作衣服，讓這些廢棄物也能變綠金。
咖啡回收工作人員：「把它倒完、全部倒完。」
經過烘乾機烘乾後，咖啡渣就能夠裝袋，進入到下一個程序。
記者劉俐均：「這些都是我們使用過後的咖啡渣，過去只能夠焚燒或者是掩埋，而現在經過這一道道程序，將它曝曬烘乾完之後呢，就可以製成我們腳上所穿的鞋子。」
造粒後，原本咖啡粉末，就成了這一顆顆的咖啡粒。
記者劉俐均：「像是我手上這一雙鞋子，它的鞋面還有鞋底，都是利用咖啡渣製作而成，另外還有回收的農廢，還有回收的塑膠，也能夠成為鞋子的原料，成為環保鞋。」
不只利用咖啡渣製鞋，還有稻穀、玉米、茶葉等等的生質材料，還有最讓環境難以吸收的塑膠瓶，這些統統都能在成為製鞋的原料。
環保鞋品牌前瞻技術經理任少緯：「這些咖啡渣或者是這種農業廢棄物，包含稻殼竹子等等的廢棄物，之後會到再生的造粒工廠，那會回收再生一個塑膠粒，塑膠粒再拿到這個工廠來做最後成型的應用。」
而且鞋子不只要耐磨耐穿，防水也很重要，如何將防水技術套用在環保鞋上，設計研發團隊也歷經幾年時間才研製出專利技術。
環保鞋品牌前瞻技術經理任少緯：「我們會有一層潑水層，所以這個是專利上面的技術處理，能夠做到這個完全防水的效果，另外一部分是添加稻殼，它會提供這個抗菌的效果，所以在這個雨天的時候，他其實是有一些抗菌除臭的效果這樣子，在研磨它的細度預浸或者是它乾燥的條件等等的，這個都需要非常長的開發時間。」
根據統計，全台每人一年平均喝掉122杯咖啡，所產生的咖啡渣非常可觀，在台灣以及全球，這些咖啡渣多半被丟棄掩埋，不過掩埋的過程中，其實會產生有害的溫室氣體甲烷和二氧化碳，成了地球氣候的幫兇，能再把咖啡渣再製運用，能減少環境破壞，也能減低新的石化原料開採。
像是這一雙咖啡靴，就是利用15杯咖啡渣製作而成，另外這一雙運動鞋，則是利用17個寶特瓶製造，統計2023年，環保鞋品牌就回收了480萬杯的咖啡渣、120噸矽材料以及320萬個寶特瓶來製鞋。
環保鞋品牌執行長許佳鳴：「第一大類就是回收咖啡渣，第二大類是回收海廢，或是海洋廢棄物或是寶特瓶，第三大類是回收那個，半導體產業的矽晶圓的廢棄物，然後第四大類就是我們所謂的，其他的農漁業廢棄物，這裡面包括了牡蠣殼茶葉、竹子、玉米、鳳梨、魚鱗等等，所以當我回收其他產業的廢棄物，經過技術改質加工之後，來當作我這個產業的材料。」
回收、再製，這一道道工法，雖然提高了製鞋成本，但卻能將永續概念真正融入生活中，業者也積極開發新品項，要把綠色經濟再做大
環保鞋品牌執行長許佳鳴：「我們的一個回收的一些廢棄物，可以轉化成這麼多種不同的一個材料特性的時候，代表其實我們公司在材料技術這部分，其實是有一定的水準，所以為什麼我們可以做完鞋子，延伸到衣服延伸到包包，那就變成是一個全品項的一個品牌，全天的穿搭四季的穿搭，都可以這麼的有意識，這麼樣的去了解所謂的循環經濟，跟循環回收的一個道理。」
透過創新技術，農廢材料、咖啡殘渣、塑膠都能變綠金，讓循環經濟成為鞋業新藍海。
