食安風波不斷！台中頂級燒肉店「和牛EMPEROR」遭員工爆料使用大量過期食材，衛生局長已處分業者即日起停業，共有12品項食材過期，至少開罰144萬元。據了解，其老闆坂本斗志曾是美國職棒選手，夢想是到台灣開燒肉店，孰料離職員工竟爆料「拿有餿味牛肉給客人吃」，更諷刺「好像台灣還是殖民地」。
根據《東森新聞》報導，日本人坂本斗志（Sakamoto Toshi）22歲前曾是美國小聯盟（Minor League Baseball）的職棒選手。9年前他退役後，在日本富山縣創立健身事業，總部設在大阪，主要為顧客提供伸展拉筋、按摩放鬆等服務，並跨足網頁設計領域。
更多新聞：案外案！台中頂級和牛燒肉店負責人曾涉博弈 首腦遭逮
然而，坂本斗志的夢想為到台灣開燒肉店，自前年起就在台中逢甲、七期等地物色適合場地；同時，他也在石垣島、鹿兒島和札幌等地尋找肉品供應商合作。去年9月，坂本斗志在台灣試營運「和牛EMPEROR」燒肉店，初期員工曾多達40人，然而，目前「和牛EMPEROR」的員工已走了將近一半。
近期有員工表示，自己曾在幫坂本斗志的父母烤肉時不慎燙傷，但坂本斗志當下的反應卻是詢問對方有沒有看到，而非先關心員工。另名離職員工則諷刺：「他根本就沒有把我們台灣人，無論是員工也好、客人也罷，都沒放在眼裡，所以他會導致這樣食材的問題。也是可以預見得到，他搞得我們台灣好像還是殖民地一樣」。此外，他還爆料店內牛肉已經出現餿味，但日本料理長仍堅稱可以出餐沒問題，甚至拿去賣給貴賓（VIP）。
更多新聞：驗到了！王品初瓦、嚮辣157人中鏢 1廚工2員工諾羅陽性
對此，「和牛EMPEROR」14日也在臉書粉專解釋「在營業時間所提供的肉品，絕對是和報導中的過期肉不一樣的，為了確保肉質的鮮甜和肥美，我們都會定期叫貨配送新鮮肉品只為給客人最好的品質。在這次的報導中多多少少有些與事實不同的地方，造成大眾的恐慌，我們深感抱歉，造成大家這麼多麻煩。對於這次不實的報導，我們決定採取法律行動，給消費者和大眾一個交代」。目前檢方已介入調查此事，真相還有待進一步釐清。
◤Blueseeds永續生活◢
