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寶林食材驗嘸米酵菌酸！高大成揭「前後2批貨」　疑業者搶先毀屍滅跡

編輯何可妍報導
發佈時間：2024/04/02 10:09
最後更新時間：2024/04/02 10:09

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高大成分析寶林茶室食材驗不出問題疑點。（圖／TVBS資料畫面、翻攝自寶林茶室臉書）

高大成分析寶林茶室食材驗不出問題疑點。（圖／TVBS資料畫面、翻攝自寶林茶室臉書）

連環爆！馬來西亞餐廳「寶林茶室」北市信義遠百A13店自3月26日第一起食物中毒個案爆出後，連續多天皆有醫院通報，截至今（2）日止，移除饒河店2個案，共累計29例，其中包含2死、5重症，事後針對受害者進行檢驗，驗出「米酵菌酸」，初步定調為該致命毒素釀禍，離奇的是，台北市政府稽查業者所提供的醬料、澱粉製品卻未驗米酵菌酸，對此，法醫高大成推測，有問題恐是16日這批貨，而業者可能在發覺後就自行處理掉。

高大成懷疑恐是16日的貨有問題，業者搶先一步處理掉。（圖／翻攝自寶寮茶室臉書）

食物中毒受害個案幾乎都食用粿條、河粉，體內驗出米酵菌酸，然而，寶林食材檢驗皆呈陰性。台北市政府針對8家業者供應的10項醬料或澱粉製品進行稽查，其中一項是北市供應商，會請中央加強邊境管理，蔣萬安表示，目前追查中的3家4項產品，白木耳、香菇素蠔油確認符合衛生規定，醬油則將交由雲林縣衛生局稽查，粉卷粉則是從越南原包裝進口，北市已掌握13家下游，正積極調查中。

查扣寶林35件食材檢體，均未驗出米酵菌酸。（示意圖／shutterstock達志影像）

至於為何食材檢體始終未驗出米酵菌酸？據《三立新聞網》報導，高大成指出寶林茶室先後進了兩批貨，分別於3月16日、23日進貨20斤粿條，不過北市卻直到26日才查扣食材，帶回檢驗的食材檢體則是23日的粿條，他懷疑有問題的可能是比較早的16日這批貨。

高大成進一步分析，寶林茶室25日共賣出3份炒粿條、1份滑蛋河粉，但這天並沒有受害個案，有可能吃到23日沒有問題的貨源，接著直指可能是16日貨源有問題，而業者早在政府查扣前就察覺，因此搶先一步自行處理、毀屍滅跡了。

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