隨著民眾的消費習慣改變，愈來愈能夠接受即期商品，現在不僅在超商有即期品專區，大賣場也會每天挑選出即期品，包含乾貨或是生鮮商品做折扣優惠，另外電商業者也設有惜福專區，專家分析，未來這些電商業者，可以推出即期、快速消費的特色商品，來吸引消費者定期回購。
有折扣、也都在保鮮期內，民眾對於即期食品的接受度也跟著增加，包含便當、輕食、三明治，都有人購買。
連鎖超商公共事務部部長李至和：「在這個指定的時段，我們增設的鮮食商品我們的烘焙商品，我們都有i珍食的優惠價格提供給消費者，那目前以鮮食商品來講，我們已經有8成以上的這些商品，我們都有i珍食銷售的這些可以銷售的機會，整體商品數量也超過400種以上，那目前從門市的反應上面來講，消費者的接受度是非常高的，我們讓門市的這些鮮食商品銷售的機會，提升了1成以上。」
記者劉俐均：「可以看到這一區的商品，像是有巧克力餅乾，還有麥片等等的商品，這些都是賣場清點出來的即期商品，不過他們的保存期限，至少都還有1個月到半年左右，不過賣場希望挑選出來做一個折扣，讓這些商品不會被浪費。」
賣場的架上，種類品項多，從乾貨到零食統統有，而售價已經是訂價的對折，在通膨物價的大環境下，不少民眾也會來搶便宜。
量販公共事務部北區經理張君鴻：「通常我們在即期品的部分，基本上會看它本身效期可能是在半年，或者是說三個月的時間，那通常它本身占我們整個總體上，可能不到一成，實際上只要有分即期的話，它本身銷售上都不錯，那基本上近期都有超過一成以上的成長。特別是說有可能年後，可能顧客的荷包比較緊，那這個時候它的銷量上面，就有成長至少超過一成以上，基本上我們有分幾大類，一般來說會有乾貨，另外在本身生鮮的部分好比說蔬果，它有可能是外型上面它其實沒有問題，只是外型上可能有碰撞，那像這類型的我們稱為醜蔬果這個部分，也有它另外一個銷售。」
就連生鮮食材，也有標記上限時折扣的標籤，大賣場每天都會清點生鮮食材的保存期限雖然佔賣場的比例不到一成，但即期商品，都會搭配折扣做銷售，業績也都持續成長。
量販公共事務部北區經理張君鴻：「像我們每一天其實在白天，不管是上午還是下午的時間，我們都有專屬的人員會來看商品，有沒有已經到了即期了，那如果有到即期了，這部份我們就會去把它列為，是要不要做即期品的特賣，或是他如果評估起來，它的效期或是它銷量可能是到一定的程度的話，這個部分我們會繼續販售或是直接把它報銷掉。」
在網路電商搜尋日用品即期出清區，洗髮精、牙膏、香水、肥皂等等，折扣高，效期有半年，也能吸引不少消費者上門搶購。不只台灣，通膨壓力大的美國也一樣，根據美國消費者行為研究公司數據，通膨最嚴重的2022年，在即期品、過季品、瑕疵品商店購物的家庭比前一年增加了8%。
東吳大學商學院EMBA副教授歐素華：「整個大通膨的環境，會造成民眾愈來愈精打細算，你會去看哪些比較優惠的產品的品項，就剛好3月份那很多人，剛剛繳了學費，然後剛出國回來，學生族跟上班族對於即期商品的需求，我想會更有一個所謂的剛性需求會出現，那哪些產品適合所謂即期商品銷售，我覺得就是各個電商，在未來所謂的通路品牌，要去思考的一個亮點，有些電商開始推惜福專區，那我們常見的這些品項，就是所謂的有剛性需求或所謂的快速消費品，那這些產品其實不會那麼快容易就壞掉，那這會是所謂的一些特色的產品，那每個通路要去思考，藉由哪些產品即期商品的一個專區，把它變成一個長期性，養成客戶定期回購的一個習慣。」
從實體通路到網路電商，開設愈來愈多即期商品專區，不只業者可以促銷清倉，民眾也能省下荷包。
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