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除夕吃年菜!總舖師「準備700桌」排隊領 烤鴨店清晨人氣夯

記者 宋佳娟 / 攝影 林義邦 武紹隆 報導
發佈時間:2024/02/09 14:16
最後更新時間:2024/02/09 14:16

今天就是除夕了,高雄不少人指名要吃「內門總舖師」的辦桌菜,業者為了方便市區民眾,在三民區保安宮新鮮現煮,一大早就飄出魚翅羹的香氣,除夕準備大約700桌,不少民眾早上排隊領取。業者也坦言,價格有微調,因為海鮮、豬肉都漲價1成。

圖/TVBS

 
燒燙燙現煮海鮮魚翅羹,一撈全是滿滿好料,有魚翅蝦仁豬肉木耳,還有熱油大鍋快炒,準備櫻花蝦油飯的雞肉絲,民眾一早來排隊,聞著香氣人潮絡繹不絕。

領取民眾:「往年都訂他的還不錯。」

領取民眾:「一整桌的,拜拜兼晚上要吃團圓飯用的。」

 
工作人員vs.民眾:「兩個八寶丸豬肋排,一個羹來一個羹。」

圖/TVBS

一一核對訂單,高雄內門總舖師,為了方便市區民眾,特地到三民區保安宮現煮,部分辦桌菜提早包裝,民眾一個箱子就能帶走,不少人指名除夕年夜飯,就是要吃古早味手路菜。

內門總舖師薛志豪:「我們就保安宮這個點,大概在600、700份左右,越到過年越難訂,基本上就是提前兩三個禮拜,基本上都已經截止了。」

工作人員:「今年什麼都漲,雞肉還有豬肉都漲,進口海鮮也都漲。

今年預訂量相較以往增加不少,不過食材成本也跟著漲,尤其海鮮和豬肉漲最兇,價格調整1成左右,依舊還是很多老顧客搶訂,而除夕家家戶戶都會拜拜,也很多人挑選烤雞、燒肉來「加菜」。

購買民眾:「人家拜託我買的,他本來是要拜拜的。」

圖/TVBS

 
購買民眾:「現在5點57早上,(你預約到幾點)下午4點。今年家裡爸爸特別說要吃的。」

一早天色還暗著,民眾就陸續來買,高雄仁武知名烤鴨店,除夕早上5點半就有烤雞出爐,方便顧客買回家祭祖,而人氣王「烤鴨」已經預約到下午4點半,人氣強強滾。
 

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#高雄#內門總舖師#辦桌菜#民眾#排隊

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