日前台糖的梅花肉片中檢出不得檢出的瘦肉精「西布特羅（Cimbuterol）」，台中市政府大動作勒令業者下架，讓不少人對於食品安全的憂慮再起，不過衛福部次長王必勝高聲質疑台中市政府的做法不夠嚴謹，但食藥署今（7）日也宣布剩餘檢體複驗結果，證實該肉品含有西布特羅，讓在野紛紛點名要王必勝下台，而資深媒體人趙少康也不忍了，質疑王想靠蓋牌法掩飾真相，更怒批「衛福部真是丟臉，王必勝下台也只是剛好而已」。
瘦肉精事件越演越烈，許多人紛紛質疑衛福部對於食安的把關機制，趙少康也發聲高喊「食安真相不能蓋牌，台中市做了最好示範」。他表示，衛福部的高官，都是受過完整科學教育的，有幾分證據說幾分話，自己沒有做過檢驗就去質疑台中市的檢驗，完全沒有科學素養與實事求是的精神，根本顯示出民進黨大官的大膽、蠻橫、粗魯與專斷。
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趙少康再提到，台中市政府為昭公信也有邀請衛福部食藥署代表、專家，以及台糖公司代表，一起進行台糖肉品複驗，又檢出含有0.002 ppm西布特羅（瘦肉精），連送交食藥署自己驗的也有瘦肉精殘留。而根據台灣法規，肉品不得檢出瘦肉精就是不得檢出，地方政府當然要第一時間立即發布警示，避免更多人吃下肚，他直呼「這就是盧秀燕市長負責的態度！」，並讚台中市做了最好示範。
反觀先前衛福部質疑台中市政府太早公布檢測結果，中央要重新檢驗，王必勝卻在衛福部尚未取得檢驗結果下，就公開質疑台中市政府，此舉讓趙少康質疑，難道王必勝有把握，衛福部驗出來的一定是零檢出？還是即使有檢出，也能用「蓋牌法」掩飾真相？
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他怒轟，民進黨執政八年來，只要對自己不利的，就一律封存，台糖肉品事件再度證明，違背專業、良心，就是我們的衛福部，難怪到現在為止都測不出一件含有萊克多巴胺的進口美牛，把關人民健康的衛福部，是最不該分顏色的部會，民進黨的衛福部官員，卻成為民進黨第一線的政治攻防工具，真是人民的悲哀。
趙少康火力全開大嗆衛福部在這次事件「真是丟臉」，王必勝下台也只是剛好而已，一點也不冤枉他！私領域的事，或許可以輕放，但是罔顧人民的食安、棄守專業，已經沒資格當衛福部次長，不要再一次丟衛福部的臉。
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