台中市食安處抽驗台糖安心豚冷凍梅花肉片驗出瘦肉精，昨日行政院相關部門開記者會強調，抽驗其他肉品，沒驗出瘦肉精，今日上午台中市府再開記者會，說明檢驗方式與為何公布。
台中市衛生局長曾梓展：「就是要反覆查證，非常驚訝第一次，我們就驗到0.015PPM，這是原來0.001的15倍。」
衛生局強調，當然希望這是偶發事件，但因為無法預測影響，只能先趕緊要求業者先下架，交由中央查證，但中央也就是行政院前一晚也開了記者會，衛福部次長王必勝說，曾提醒台中市要審慎調查後再公布，還要記者去詢問台中市衛生局急著公佈的理由。
台中市衛生局長曾梓展：「食安處都是依據中央公告的檢驗方法，來檢驗發現異常，按照我們台中市的食品安全衛生管理，自治條例第八條，就有規定我們就是要公告，公布讓市民知道，若我們不公布，其實我們就會有公務員有瀆職的風險。」
台中市食安處長傅瓊慧：「其實，我們台中市政府就是站在民眾有知的權益，食安處也公布抽驗台糖安心豚冷凍梅花肉片的六次數值，第一次的兩次檢測方法，使用高解析度串聯質譜儀確認，數值甚至達到0.015PPM，另外，第二次，第三次，數值也都有0.002或0.003PPM，但行政院前一晚的記者會上，強調檢驗同批肉品樣品瘦肉精都是零檢出。」
有人質疑會不會是實驗室標準品受到污染？
我們使用的這標準品其實是21種瘦肉精成分混合的標準品，假若說我今天肉片受到標準品的汙染的情況下，理論上我檢出的不會單單一支西布特羅，應該其他21種都會呈現。
台中市食安處強調，在1月15日到19日四日一共採驗40件肉品，只有一件也就是台糖安心豚冷凍梅花豬肉片驗出瘦肉精西布特羅，目前剩下的檢體，一部分將食安處人員將親送衛福部複驗。
另一部分，在2月5日上午八點04分收到台糖申請複驗傳真後，食安處也將請第三方公正人士一起檢驗。
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