最近有中國大陸民眾來到台北用餐,他遇到服務生提醒「用餐時間到了」,發文抱怨「台灣餐廳限時用餐,感覺很不合理」,引發網友討論,有人認為吃飯時間限制,的確太趕了,但也有人覺得很正常,行銷專家就表示,現在餐飲業大部分都限時,主要就是要拚「翻桌率」。
台灣餐廳林立,尤其吃到飽更是不少,但這一項規定,令部分民眾納悶。
記者黃凱靖:「台灣很多餐廳都限制用餐時間,大部分限制1個半小時到2小時,只是現在就有旅客來到台灣旅遊,卻被服務生提醒用餐時間到了,讓他覺得很不合理。」
義大利旅客:「對我來說時間不是很重要的,我會想要(在餐廳)待更久一點聊天。」
旅英台灣民眾:「(英國)有些有(限時),但情況沒有台北這麼的普遍,2個小時也許可以,但是1.5個小時太短了。」
不只中國大陸網友說,大部分餐廳不會限時,像是在歐美國家,似乎沒那麼常見,民眾也更想待得久一點,不過台灣餐廳限時的規定,有沒有違反消保法呢,消保官就說業者必須張貼明顯告示,或是用餐前就要跟顧客說明清楚。
行銷專家王福闓:「他(業者)會希望說,消費者能夠在期間之內,能夠盡量去享用美食,但他也希望能夠把一整天的時段,能夠有更妥善的利用。」
專家就說,吃到飽餐廳多採限時規定,避免顧客長時間用餐拿取過多食材,現在很多非吃到飽餐廳,也限用餐時間,其實就是要拚翻桌率跟業績,吃飯需要多久時間,每個人看法不同,進餐廳前得先搞清楚,免得入座之後被限時,受了一肚子氣。
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