暑假期間,若家長能安排好,孩子就能健康成長。夏天時,應給孩子吃清淡且易消化的食物,如綠色蔬菜、當季水果、瓜類、瘦肉和雞蛋等。這樣的飲食不僅提供維生素和營養,也有助於孩子的均衡發展。
肥胖問題引起了家長的擔憂,無法控制孩子的飲食不僅會增加體重,還可能導致慢性疾病。
中山醫學大學附設醫院兒童部主任兼教授蘇本華提到,孩子肥胖的主要原因之一是攝取過多含糖飲料。含糖飲料通常都是空熱量的主要來源。如果孩子從小就肥胖,很容易導致未來出現高血壓、高血糖和高血脂等三高疾病。這些疾病在現在的孩子中發生率逐漸年輕化,需要引起重視。
臺大醫院小兒部教授江伯倫指出,觀察發現在三、四、五年級時,男生通常會變得較胖。這是因為他們開始進入成長期,所以很多男生會先胖後長高。因此,在這個階段,他們需要攝取足夠的熱量,不需要太過限制。攝取均衡的熱量非常重要,應攝取蔬菜、水果、蛋白質和澱粉類食物。
根據國民營養健康調查顯示,7至18歲學童中,約有三成存在過重和肥胖的問題。
東京大學新創科學博士候選人兼營養師廖誼青表示,兒童肥胖是一種複雜的代謝疾病,它是由肥胖易感基因變異跟飲食中的飽和脂肪酸或精緻糖、以及久坐不動的生活型態相互作用下的結果。而現在暑假,學童在沒有學校制約的情況下,家長如果能陪同孩子一起調整生活和飲食型態,就更能有效幫助孩童進行健康體位的管理。
兒科醫師劉建宏指出,如果孩子經常食用甜食,體重往往難以控制。家長要特別小心,以免孩子體重過重出現糖尿病前期症狀或過度肥胖的情況。
臺大醫院小兒部教授江伯倫補充在成長階段,孩子需要充足的蛋白質攝取。因此肉類和大豆等蛋白質來源的攝取是必要的。僅攝取澱粉類食物容易導致體重增加,因此應均衡攝取蔬菜、水果、蛋白質和澱粉類食物。
東京大學新創科學博士候選人兼營養師廖誼青認為 ,要避免孩童肥胖的話,飲食均衡、多樣化是非常重要的,此外還要避免含糖飲料跟速食、並增加蔬菜和水果的攝取。在小點心方面,優格、茶葉蛋、麥片、水果和牛奶都是很好的選擇。」
醫師提醒,攝取原型食物比較好,越精緻的食物GI值越高,容易引起體胖,體重過重是由於胰島素分泌過多,導致體脂肪堆積,形成肥胖。
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