賣油郎創傳奇！鼎泰豐創辦人楊秉彝逝世　親捏小籠包畫面曝

餐飲業者「鼎泰豐」創辦人楊秉彝今天(25日)傳出逝世消息，享耆壽96歲，鼎泰豐對此證實，創辦人於日前安詳辭世，其實楊秉彝曾接受TVBS專訪，當時還親手捏小籠包，也透露自己一手打造鼎泰豐的傳奇之路。

鼎泰豐創辦人楊秉彝：「挑個小口把這個湯倒出來了，倒出來先把這個喝了，再來這個包子就(吃下去)。」

教大家吃小籠包，自己也吃得津津有味，他是鼎泰豐創辦人楊秉彝，一手創立的品牌長紅60年，但25日傳出病逝消息，享耆壽96歲。

鼎泰豐創辦人楊秉彝：「(最早)不是樓，是一個什麼樣子的，小土房子有瓦片的，紅屋瓦皮小小的，(您那時候花了多少錢買這個房子)，24萬。」

人稱「楊老爺」的楊秉彝，2006年接受TVBS專訪，笑容爽朗也透露成功祕訣。

鼎泰豐創辦人楊秉彝：「因為就是說你實實在在的，你要實在你要做偷工減料的，就現在...我一步也不離開。」


當時雖然10幾年沒包包子，還是難得在廚房小露一手。

鼎泰豐創辦人楊秉彝：「我不會包呀，包不起來，你看他們的包得快。」

1927年楊秉彝，在大陸山西出生，21歲從上海來台灣闖蕩，在恆泰豐油行擔任送貨員，之後與妻子共同創業，因為在鼎美油行批油，及念及恆泰豐便命名「鼎泰豐」，但1972年後罐裝沙拉油上市，後續將店面改為一半賣油，一半賣小籠包，沒有宣傳也聲名大躁，1995年交棒兒子楊紀華。

這黃金18摺小籠包紅遍全球，2007年鼎泰豐，組成美食廚藝團，出訪歐洲幫台灣拼外交，楊秉彝難得公開露面。


鼎泰豐創辦人楊秉彝：「來到台灣我21歲，沒有讀過書呀，我不懂那個(政治)沒有知識，我感謝大家，也不會使我們政府，和我們的人民辜負。」

鼎泰豐證實創辦人，於日前安詳辭世，家屬盼低調辦理治喪事宜，感謝各界關心，從賣油起家楊秉彝搖身變小籠包最佳代言人，成為傳奇故事。
 

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