有火鍋吃到飽業者分享,遇到一位顧客加點天使紅蝦一隻,還特別備註要母蝦而且要剝殼,讓店家傻眼的說到底誰能幫我分公蝦母蝦。達人也分享,其實像是冷凍海鮮,公母都要從產地直接區分,一般肉眼根本分不出來,只有泰國蝦有明顯差異,而且公蝦還比母蝦貴。
其他民眾:「(公母)選不出來,母蝦是不是蛋比較多。」
其他民眾:「蝦子都長一樣,怎麼知道母的公的,還是因為大小隻的關係。」
網友也在下面留言,有這要求是不是因為,母蝦大公蝦小,也有網友說公蝦較貴母蝦較便宜,這位客人真的呆呆的,也有人說遇到奧客了,原來像是天使紅蝦,多半都是冷凍進口,有特殊需求在會從產地分別公母,從外表也沒辦法區分。
活蝦餐廳業者負責人蕭文明:「白蝦跟天使紅蝦沒辦法用目測的,牠們長得個頭都是一樣的。」
達人分享能夠區分公母的蝦,只有泰國蝦公蝦的前腳比較長而且粗,蝦頭下有蝦膏,母蝦前腳細小,而且只有蝦黃,兩者比較,公蝦價格比較貴。
活蝦餐廳業者負責人蕭文明:「老饕級喜歡吃公蝦,公蝦比較貴,公蝦牠養殖的時間比較長,1斤差到50到60元。」
達人也認為除了泰國蝦之外,其他蝦類的公母吃起來,口感上幾乎沒有差別,顧客其實不用特別選公母,也能吃到一樣的肉質。
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