不少家長為了替孩子、長輩補鈣，會花時間熬煮大骨湯，不過有醫師表示，其實大骨頭湯的鈣質含量非常少，無法單純仰賴骨頭湯來攝取鈣質，還怕有其他重金屬就不好了。
劉博仁在臉書粉專「劉博仁醫師 營養功能醫學專家」發文指出，鈣質對身體很重要，不僅是建構骨質牙齒的主要元素，神經傳導、心臟跳動、肌肉收縮、凝血功能、腸道蠕動等都需要鈣。另外，鈣質還可以安神助眠、降血壓、改善大腸激躁症及經前症候群等。
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