米其林一星評選出爐！高雄摘2星、台南掛蛋

米其林指南，公布最新米其林一星餐廳，其中有兩家在高雄，分別由日本主廚，以法餐和日式懷石料理成功摘星，但其中身為美食之都的台南卻意外全數摃龜，掛蛋，讓台南民眾炸鍋，直說台南小吃不需要靠米其林星星評價。

米其林指南頒獎主持人：「一星是Liberte'，新增的2022指南獲得米其林一星承。」

2022年米其林指南，新增三間一星餐廳，其中高雄就摘下兩星，都是來自日本的主廚，分別以法餐和日式懷石料理，拿下米其林一星的殊榮。

餐廳廚師：「浸泡柴魚高湯，增加一個柴魚的香氣。」

餐廳就隱藏在前鎮區的豪宅內，原本就是日本米其林一、二星的主廚，還是由知名建設公司特地出資邀請進駐亞灣區高檔餐廳，這回替高雄摘下2星，但身為美食之都的台南，卻獲得0顆星，讓台南人跳腳。


台南民眾：「隨便口袋名單拿一個出來，都比米其林的好吃。」

台南民眾：「換個角度想，應該是一件蠻值得慶幸的一件事情，排隊的人應該會比較少。」

台南全數摃龜，就連被各方看好，呼聲最高的台南台菜代表餐廳，阿霞飯店，也被排除在入選名單之外，跌破眾人眼鏡。

阿霞飯店業者吳健豪：「畢竟它是一個國際的評選方式，所以跟我們的想像跟我們期望的不大一樣，當然希望明年會或是之後，有沒有更多的選項跟評鑑的標準，我覺得這樣會更好。」


接地氣得在地小吃，牛肉湯、蚵仔煎、還有傳統古早味米糕，饕客們的口袋名單，清一色的街邊小吃，沒能替台南摘下米其林星等，不過業著們倒是看得很開。

保安路米糕業者：「好吃就好了，不一定要得那個才會有人去吃。」

南市觀旅局長郭貞慧：「我們在必比登的這個推薦裡面，我們就入選了27家，所謂秘密客推薦的餐廳也有入圍17家。」

沒有高檔餐廳的用餐環境，一張桌子，一個板凳，就能品嘗的好味道，在米其林的評選標準中，用餐環境，和食物的精緻度，和美味不成比例，無緣摘星，不過台南的美食獲得必比登推薦的也不在少數，沒有星星加持，台南眾多美食依舊是饕客們的口袋名單。

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