中秋節吃月餅,除了高口味之外,創意造型也推陳出新。彰化鹿港有甜點師,做出六吋晶圓月餅,還有走卡通可愛路線,做出西瓜籃球,柴犬麵包超人等造型小月餅,比傳統月餅更受歡迎。
甜點師鄭學儀:「元宇宙月餅因為元宇宙,是我們人類對未來的一個想望,晶圓是圓的月餅也是圓的,這樣不是太棒了嗎?我就想說好我要做一個晶圓的月餅。」
晶圓餅模,刻紋很細,最細的只有0.05公分,為了讓刻痕都能壓在餅皮上,她改採「塔派」的做法,先讓餅皮壓出紋路,再放烏沙泥餡料,包起來。她做出六吋晶圓「元宇宙月餅」,用創意月餅像台灣的高科技致敬。
甜點師鄭學儀:「登愣!6吋晶圓元宇宙月餅誕生了。」
還有這個卡哇伊的卡通月餅,讓人一看就忍不住驚呼好可愛,月餅做成可愛造型,有西瓜、籃球、網球,還有麵包超人柴犬,呆萌樣子就像在對著你笑。
老闆娘黃麗文:「麵包超人反應很好,(大概一天做幾個?)一天要做150盒左右。」
糕餅店除了傳統用餅,還推出了可愛造型用餅。每種造型的內餡,都是不一樣的口味。從訂單上也發現,造型月餅是傳統月餅的5倍,可見消費者更喜歡這造型。不過全手工生產製作,老闆說,這造型月餅,一天150組,已經是產量的極限。
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