台中知名牛排店赤鬼牛排爆出食安問題，日前一名消費者從外送平台訂購餐點，沒想到其中的玉米濃湯竟超濃稠「連湯匙都戳不下去」，檢查後才發現，疑似是杯內塑膠膜脫落、溶到湯裡面，讓消費者質疑店家食安有問題。對此，台中衛生局食安處今（21）日派員前往稽查，也送驗問題玉米濃湯湯杯，之後將視檢驗結果依法辦理。
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台中衛生局食安處祕書蔡文哲說明，食安處接獲反映後，立即派員前往稽查，業者出示湯杯製造商的檢驗報告，耐熱溫度及溶出試驗均符合規定。蔡文哲指出，有關民眾反映濃湯杯內薄膜整個脫落的狀況，由於湯杯製造商源頭是彰化縣業者，將移請彰化縣衛生局前往製造廠查察產品製程；另現場抽驗盛裝玉米濃湯之湯杯，送驗耐熱溫度符合性試驗及溶出試驗，後續將視檢驗結果依規處辦。
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食安處表示，餐飲業者應依《食品安全衛生管理法》相關規定，落實食品製作衛生自主管理，確保產品品質及依產製食品特性，選擇適當食品容器具包裝，以維護製作及販售食品安全衛生，確保消費大眾健康。
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