新冠肺炎疫情本土個案連日破千例，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中宣布，全國一週內啟動確診個案居家照護。萬一不幸染疫，無症狀或輕症確診者，必須居家照護該怎麼辦呢？營養師黃千芮分享「居家照護採購清單」，必備8大食物、營養補充品及生活用品。
居家照護採購清單 8大必備品
黃千芮表示，以臨床營養師的角度出發，食物的部分優先考量是否可以久放，且可以補充一天所需的6大類食物及3大營養素，畢竟飲食是每天至少就要三餐，方便即時也是很重要，確實備好食物及生活用品，才不會因居家照護而失去了生活規律。
❶冷凍蔬菜、冷凍綜合莓果
居家照護不能外出添購水果、蔬菜，而蔬菜及水果也是最不適合久放保存的食材之一，建議冷凍蔬菜先買起來，像是青花菜或是紅蘿蔔等，冷凍水果如大包裝的綜合莓果類，輕鬆達到每日建議膳食纖維攝取量的好方式。
❷保久乳、保久豆漿
鮮奶、豆漿或植物奶等新鮮飲品，通常效期都在2星期以內；萬一需要居家照護，不妨可以換成經滅菌且無菌充填包裝的保久飲品，如保久乳、保久豆漿，其營養價值不變，可作為補充優質蛋白質的來源。
❸十穀米、即食大燕麥片
選用免浸泡的十穀米或是即沖即食大燕麥片，可以在居家照護期間，增加維生素B群的來源，也可以增加膳食纖維攝取。
❹豆皮、豆包、魚肉
平時買市場板豆腐以外，居家照護期間，可部分改成凍豆腐、曬乾豆皮或豆包；其他魚肉等可以買回來，先分成小份量後真空包裝，冰入冷凍庫中，保存1~3個月都沒有問題。
除了基本炒菜用油之外，居家照護期間，也可以額外添購綜合堅果，建議選擇密封袋小包裝，一天一小包作為平日的健康零食來源。
❻綜合維他命、維生素Ｃ、益生菌
營養補充品部分，居家照護期間，必備的就是綜合維他命，補充所需的維生素及礦物質，除此之外，免疫細胞生長及高壓情況下，維生素Ｃ高度消耗的補充，也可以補充維生素Ｃ及益生菌。
❼特殊營養品
萬一真的染疫，如果居家照護期間，沒有體力用天然食物準備三餐的話，可使用特殊營養品均衡配方，作為點心或經過臨床營養師建議劑量，將可取代一餐。
❽布衛生棉、衛生棉
適齡女性最重要的生活需求，還有每月都需要耗資許多的衛生棉，月經週期7天，天天都有衛生棉的垃圾實在惱人。黃千芮建議，居家照護期間，也可以以環保愛地球的角度出發，改用布衛生棉，既環保又透氣；若是要準備衛生棉，建議每公分數都需要買到，如18~35公分，每階段都依據各別經血量多寡而需要更換。
◎ 諮詢專家／黃千芮營養師
原文請見：居家照護8大必備品！營養師公開「居家照護採購清單」 女性必備這款生活用品
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