春天水果代表非枇杷莫屬！農糧署表示，每年3至4月是枇杷盛產季節，想要食用新鮮枇杷要把握現在，民眾在挑選時不妨以「果圓、色深、 毛長、不皺皮、無風疤」為口訣。
枇杷挑選、保存訣竅
農糧署說明，想要挑選新鮮枇杷可以選擇果肉飽滿、顏色深者，顏色深代表成熟甜度足，且枇杷毛長、不皺皮，代表枇杷新鮮度佳，另外枇杷的風疤是果身紋路，若風疤越少，枇杷品質就越好。購買回家的新鮮枇杷可以存放4至5天，只要放置在陰涼地方即可，切勿放在冰箱反而容易變黑！
枇杷4大營養價值
慢性病人食用枇杷切勿過多
1份枇杷重量大概介於155至160克之間，約為60大卡，建議1日最多吃2份就好，慢性病患者如糖尿病人，由於枇杷好消化、糖分好吸收，須注意份量，以免食用過多，造成血糖上升波動。除此之外，枇杷礦物質鉀、磷含量偏高，患有慢性腎病患者須注意份量，建議1天不要超過1份。有些民眾認為枇杷有止咳效果，因此大量食用，但中醫所使用的止咳方是枇杷葉，並非枇杷，過度食用不僅未達止咳之效，反而還會食用過多糖分。
◎ 資料來源、諮詢專家／農糧署、陳宗裕營養師
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