清明節，家家戶戶都包潤餅，彰化北斗老字號潤餅皮業者，分散各地的家族成員，都集合回來做餅皮，還說小時候很討厭，現在覺得是傳承，今年原物料上漲，他們每斤漲了10塊錢，但也有潤餅業者，雖然忙得不可開交，還是堅持維持原價。
單手揉麵團，做潤餅皮。彰化北斗這家老字號業者，46個火爐全開，熟練的人，掌握粉漿狀況，火侯大小，配合速度，拿捏得剛剛好。剛加入的小朋友，負責把烤好的餅皮撕下來，20多人分工合作。
小朋友：「清明節這個時間都很忙，所以我們來幫忙。」
他們家傳做潤餅皮，有家族成員，在台北的國小老師，也趁著連假回來幫忙，一樣的工作，從小做到大，不同年紀有不同感受。也因為老字號，幾乎都是老主顧。不過今年麵粉漲價，潤餅皮也漲了。
業者陳弈汝：「5年140塊，賣了5年，那今年真的是沒有辦法，我們只是反映在麵粉一些原物料的成本，所以一斤調漲了10塊錢。」
清明節，幾乎家家戶戶包潤餅。沒有自己包也會買現成的，業者忙得不可開交。雲林這家傳承第二代的潤餅店，經營了40年，熟練得像生產線。備了餡料一籮筐，有高麗菜、豆芽菜、豆干等等。還有一般店家少有的菜脯、白切肉、油麵等，增加飽足感。加上花生粉、糖粉，一捲在手，就能讓人飽餐一頓。
潤餅業者vs.記者：「(餅皮本身也漲就對了)，對、對、對，(每公斤)多20塊，沙拉油也漲的很兇，沙拉油，漲最多。」
業者說，原物料成本都長，但是目前先自行吸收，一捲50元維持原價。看看民眾冒雨，大排長等著買，就知道人氣超旺。
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