自助餐菜色多元，又能吃到足夠的蔬菜量及優質蛋白質，對減脂的人來說是不錯的飲食選擇，但有時候外送便當因無法自行挑選菜色，而容易踩到地雷。對此，營養師孫語霙公開解方，教大家如何輕鬆把營養補回來。
1.蔬菜太少
以一般自助餐店的餐盒來說，一格蔬菜的份量約為0.5份的蔬菜類，所以我通常三個格子都會夾蔬菜（綠色蔬菜、菇類、瓜類、海帶等），這樣的話光是午餐就達到1.5份的蔬菜，而這個便當只有0.5份，太少了。
光是便當盒裡的白飯，大約就有1.5碗飯的份量，而螞蟻上樹(冬粉)也屬於澱粉，所以這便當就有將近2碗飯的份量，這就是為什麼吃外面的便當容易胖。
3.油脂太多
仔細看看，雞腿下面還有淋上滿滿的滷肉飯的五花肉絲，雖然很下飯，但是醬汁熱量和鈉含量也高，是造成三高的危險因子啊。
最後，孫語霙表示，若遇到這樣的菜色，雖然不符合健康標準，但又不能讓自己挨餓，因此她說道，可以先將蔬菜、豆干、去皮的滷雞腿吃完、，接著再吃掉3分之1的白飯，至於缺少的青菜再用晚餐補回來。
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