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微波食品會致癌？專家破迷思再揭「2殺手」：吃多恐洗腎

實習編輯 賴慧津 報導
發佈時間：2022/01/08 17:24
最後更新時間：2022/01/08 17:24

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不少人擔憂微波食品吃多恐會致癌。（示意圖／shutterstock達志影像）
不少人擔憂微波食品吃多恐會致癌。（示意圖／shutterstock達志影像）

微波食品種類繁多，不僅CP值高，還省時又方便，現代人也常常拿它來解決三餐，不過，也有人認為微波爐的輻射對身體不好，甚至擔憂吃多恐會「致癌」，對於民眾的疑慮，營養師李婉萍為大家一一解惑，並指出影響健康的「2大危險因子」，建議民眾吃微波食品時可以搭配蔬果食用，讓營養均衡。

李婉萍指出，微波食品本身不致癌。（示意圖／shutterstock達志影像）

 
李婉萍表示，曾在新聞上看到有人太常吃微波食品導致罹癌，對此她特別澄清，其本身「不致癌」，儘管如此，仍有2大風險需要特別注意，分別是「鈉含量高」、「營養不均衡」，她解釋，為了調味好吃，微波食品會比較鹹，導致鈉含量高會增加洗腎、高血壓的風險。至於營養不均部分，則是由於其常以澱粉加少許的肉為組合，蔬菜量明顯未達標準。

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吃微波食品時，可以再搭配香蕉、芭樂來補充營養。（示意圖／shutterstock達志影像）

李婉萍進一步指出，為何大家會把微波食品與癌症扯上關係，關鍵在於蔬菜量少、未攝取足夠營養素的狀況下，吃到的膳食纖維明顯不足，而長期下來恐會提高罹患大腸癌的風險，所以建議民眾，下次吃微波食品，可以再搭配香蕉、芭樂，或者生菜沙拉，營養才會比較均衡，也能攝取足夠的膳食纖維。
 
 
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#營養師#李婉萍#微波食品#蔬菜#營養#迷思#癌症

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