近日全台毛豬交易均價終於回到7月之前的80到85元區間。農委會今天表示，7、8月毛豬交易均價高跟2月溫度變化大，小豬量少5%及防疫進口量減少有關，中秋節後跌勢會更明確。
傳統市場五花肉零售價偏高、每台斤新台幣150元已久，而7、8月間全台毛豬交易均價每公斤多在85元以上，屬於高價區間，讓消費者擔心豬價會不會再上漲。
不過中華民國家畜肉類公會聯合會秘書長袁仁琦說，雖然豬隻進價成本增加，肉攤沒漲，怕客人會流失。接著近日毛豬交易均價每公斤回跌到81至83元，已低於85元以上高價區間，零售價上漲壓力應可獲緩解。
農委會畜牧處副處長江文全接受中央社記者電話訪問時說，7、8月毛豬交易均價比較高有2個因素，首先是2月氣溫變化大，小豬減少5%，影響後來可以交易的成豬頭數減少，每天交易頭數小於常態的2.2萬頭。
其次，全球防疫以來，除了港口貨運作業塞車，東亞到歐美的貨櫃價格，迄今都比防疫之前漲1倍以上，使得1到8月豬肉進口量少了1000多公噸。
江文全進一步說，3月以後氣溫穩定，小豬育成數量恢復正常，所以近期每天供給量已回到2.2萬到2.3萬頭，以國內市場主要食用國產豬（市占率9成）來說，交易均價自然開始回跌。
但是他也說，因為接下來還有中秋節，仍有一波需求量比較高的波段，價格有可能再波動一下，待中秋節後，毛豬批發價回穩趨勢會比較明確。
豬肉零售價是否會回跌。他說，還要觀察，需在毛豬批發價回跌一段時間後才有機會，因為之前毛豬批發價高的時候，零售價沒再漲，肉攤業者可能想要補回當時流失的收入。
他指出，通常每個肉攤一天賣一頭豬，零售價每台斤差5元，當天收入會減少1000元。（中央社）
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