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滿街雞排攤卻不賣豬排? 饕客點出3原因超中肯


發佈時間:2021/08/26 20:35
最後更新時間:2021/08/26 20:35
民眾好奇,為何炸豬排沒像雞排一樣流行。(示意圖/TVBS)
民眾好奇,為何炸豬排沒像雞排一樣流行。(示意圖/TVBS)

台灣是小吃王國,鹹酥雞、水煎包、臭豆腐等都相當具有代表性。近來有民眾發現,大家心中萬年不敗的炸雞排攤許多地方都能找到,雖然台灣人嗜吃豬肉,炸豬排卻不如雞排攤流行。對,有網友分析3大因素,分別是「飲食習慣」、「技術門檻」及「成本」影響,所以街頭看不太到炸豬排攤。

(圖/翻攝自PTT)

 
網友25日在論壇PTT發文指出,雞排在台灣可說是平民小吃,而豬排嚐起來味道不錯,也算是深入一般家庭的美食。不過當他走在街上放眼望去,卻發現只有雞排店林立的畫面,而沒有人在賣炸豬排,所以好奇詢問,「為什麼炸豬排沒像雞排一樣流行?」

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貼文曝光,有部分網友認為,問題出在單吃豬排很怪,「豬排要配飯」、「豬排真的很少單吃的」、「豬排要配飯跟咖哩」、「豬排感覺不配飯很奇怪」、「豬排若沒處理好,味道超噁」、「不是豬排太廢,是雞排太強」。

 
網友認為炸雞排技術門檻低。(示意圖/TVBS)

也有饕客指出,炸雞排技術門檻低、口味較穩定難踩雷;但如果換成炸豬排,好吃與難吃之間落差很大。其他人則說,雞排攤多原因在於利潤,「因為要加白飯+高麗菜絲才能賣你200」、「因為雞排容易用粉騙錢啊」、「豬排店才能賣比較貴,懂?」、「豬排製作成本比較高吧」、「豬肉貴啊」、「成本、技術差太多,炸豬排連硬體設備要求都來得比較高,路邊怎麼可能隨便都有」。

實習編輯/徐榮佑
 
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