回到網頁上方

三級警戒!若再不解封 這幾個產業7月底 恐面臨倒閉潮....

記者 蔣志偉 / 攝影 陳儒桓 報導
發佈時間:2021/06/30 23:06
最後更新時間:2021/06/30 23:21

新冠肺炎疫情,爆發群聚感染連環爆,再加上又有Delta病毒來攪局,三級警戒延長到7月12日,現在許多餐飲業者,盼望報復性消費落空,業者透露,如果7月中再不能解封,很多業者面臨能否繼續生存下去。

圖/TVBS

 
醫藥記者蔣志偉:「本土新冠肺炎疫情,從五月中爆發到現在,疫情警戒仍維持在三級,事實上首當其衝就是餐飲業者,為什麼這麼說,你可以看到現在所有餐飲業餐廳,沒有辦法讓客人內用,反而將所有食材包裝,全部改成冷凍包裝來外送,以這間韓式料理餐廳為例來說,在過去疫情爆發之前,每個月營業額是200萬元,疫情爆發之後(營業額)120萬元,掉了四成。」

進入餐飲業5年,一路從基層做到管理職,從沒想過疫情會這麼嚴重,每天面對沒有人潮的餐廳,生意大不如前,心裡確實難免會有點緊張,但為了讓店能撐下去,就連自己也得親自幫忙同事們外送!

韓式料理餐廳經理蕭欽元:「店裡有接到外送(訂單), 我就會去做外送這樣子 。」

韓式料理餐廳營運長許淳昱 :「當然是措手不及,這個疫情來的很快, 所以說當突然間沒有內用,我們營業額就大受打擊。」

圖/TVBS

無奈還是得想辦法,怎麼改變經營方式,因此將所有原本現煮熱食,改成由中央廚房統一製作,像是雞湯、牛排、麵條等等,再透過網路行銷,將一包包新鮮冷凍食品包,親自外送給客人。
 

韓式料理餐廳執行長黃榆芯:我們也確實不太知道,到底這個盡頭在哪裡,到底還要撐幾個月,所以只能這樣子,盡量做我們所有的努力,去把生意繼續撐在這裡。」

中國文化大學財務金融學系教授沈高毅:「大多數的中小型餐飲業者,需面對現金週轉不靈的困境。雖然政府有紓困方案,包含經濟部推出的紓困4.0,但是,目前這個時間點,不能把所有希望都寄託在七月一定能夠解禁之上,建議中小型餐飲業者,最好能夠謹慎評估,甚至把時間拉長到半年,甚至是一年的時間。」
 
醫藥記者蔣志偉:「不只餐飲業受到疫情衝擊,其實就連高端診所也不例外,以這間高端醫療牙科診所為例,事實上每個月要燒掉220萬元成本,最主要原因有攤提成本,人事成本,還有就是店租金,對負責人來說,'現在只能夠先借錢,咬牙苦撐。」

圖/TVBS

牙科診所醫師/負責人羅士傑:「這個情況之下當疫情來了,我們可能照常付租金,照常要付這些成本,我們也不隨便會讓員工離職掉,所以我們老闆都在苦撐,在這之前我們已經預先貸款兩三千萬,不知道疫情會撐多久,壓力就超大。」

 
房產企研室資深經理徐佳馨:「現階段疫苗還沒到位的狀況下,店家們看不到未來前景會產生的絕望感,這也是迫使這些店家選擇歇業、斷尾求生的主要原因,我們會認為七月份來說可能會是一個非常重要的關卡,如果七月份之後沒有順利有一些所改善,應該會有更多的店家,他也許會永遠離開這個市場 。」

中國文化大學教務長方元沂:「那事實上,從國外的經驗來看,採取嚴格的封城措施,通常無法持續太長。所以在目前看來疫情稍緩的情形之下,如何平衡疫情風險和管控,同時保有經濟發展的生命線,就會是個趨勢。

財經學者分析不論是哪一個行業,面對疫情要積極轉型,像是餐飲業要與外帶、外送平台建立更密切的配合,或主動出擊,如果短期資金調度出現缺口,可評估進行額外的長期貸款,將營運周轉金擴增到一年可應付的程度,避免受到疫情變化產生起伏,否則對業者本身與受雇員工,都是相當大的風險!

《TVBS》提醒您:
因應新冠肺炎疫情,疾管署持續疫情監測與邊境管制措施,如有疑似症狀,請撥打:1922專線,或 0800-001922

全國三級警戒

#新冠肺炎#疫苗#疫情#Delta#新冠#疾管署#措施#管制#症狀#三級警戒

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

email

延伸閱讀

你可能會喜歡

人氣點閱榜

網友回應

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.1251

0.0387

0.1638