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冬季高麗菜便宜又好吃 4種簡易料理法美味上桌


發佈時間:2020/12/10 10:57
最後更新時間:2020/12/10 10:57
許多人吃火鍋必搭高麗菜。(示意圖/shutterstock達志影像) 冬季高麗菜便宜又好吃 4種簡易料理法美味上桌
許多人吃火鍋必搭高麗菜。(示意圖/shutterstock達志影像)

冬季的高麗菜便宜又好吃,近來網路熱烈討論「哪種蔬菜煮火鍋最搭」,有人點名高麗菜,更有不少人認為,茼蒿才是煮火鍋的王者。其實高麗菜不只煮火鍋好吃,只要稍微燙熟,就能當作便當菜。

1分鐘高麗菜料理

 

日本料理研究家藤井惠提供4道簡單的高麗菜料理,只要1分鐘就能完成。

高麗菜拌伍斯特醬柴魚片

1人份材料:高麗菜2片(100g)、伍斯特醬2小匙、柴魚片2小撮。

作法:
❶將水1杯放入煎蛋捲鍋中煮滾。
❷高麗菜切成較小的一口大小。
 
❸將高麗菜放入1之中,燙煮1分鐘。擠乾水分後以伍斯特醬、柴魚片拌勻。

高麗菜拌辣油

1人份材料:
高麗菜2片(100g)、鹽1小匙、辣油1/2小匙。

作法:
❶將水1杯、鹽放入煎蛋捲鍋中煮滾。
❷高麗菜切成較小的一口大小。
❸將高麗菜放入1之中,燙煮1分鐘。擠乾水分後以辣油拌勻。
 

高麗菜拌紅薑

1人份材料:
高麗菜2片(100g)、鹽⋯1小匙、紅薑⋯1小匙。

作法:
❶將水1杯、鹽放入煎蛋捲鍋中煮滾。
❷高麗菜切成較小的一口大小。
❸將高麗菜放入1之中,燙煮1分鐘。擠乾水分後以紅薑拌勻。

 
高麗菜拌柚子胡椒

1人份材料:
高麗菜2片(100g)、柚子胡椒1/2小匙、醬油1/2小匙。

作法:
❶將水1杯放入煎蛋捲鍋中煮滾。
❷高麗菜切成較小的一口大小。
❸將高麗菜放入1之中,燙煮1分鐘。擠乾水分後以柚子胡椒、醬油拌勻。

◎ 本文摘自/《一人便當:化繁為簡,讓你做便當再也不手忙腳亂》藤井惠 著

原文請見:冬天高麗菜便宜又好吃!4道高麗菜料理 1分鐘上菜
【更多精彩內容,請上《健康2.0》官網,未經授權,請勿轉載!】

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#高麗菜#火鍋#茼蒿#柴魚片#紅薑#料理

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