因應明年1月放寬美國豬肉及美國牛肉進口，教育部長潘文忠今天說，校園食材登錄平台將增加產地標示欄位，確保中小學供應膳食一律使用國產肉品。
至於大學校園內的餐廳、美食街，由於大都是委外經營，潘文忠說，會要求各校須清楚標示肉品產地來源，讓學生和用餐民眾據以選擇。
政府8月28日宣布，訂定進口豬肉萊克多巴胺的安全容許值，開放美國豬肉以及30月齡以上的美國牛肉進口，將在明年1月1日生效。教育部當天同步宣布，中小學供應膳食，一律採用國產豬牛肉。
潘文忠今天接受媒體聯訪表示，中小學營養午餐推動「三章一Q」認證已有多年，絕大多數學校都使用國產肉品。明年1月開放美豬進口後，為了讓家長、學生安心，教育部正在研議修訂學校午餐契約，未來會提供範本給各校參考，並定出罰則，確保學生都吃到國產肉品。
潘文忠提到，目前衛生福利部正在研議肉品的產地標示，不論是散裝還是分包裝，都會標示出產地。相應之下，使用多年的校園食材登錄平台，也會增加一個欄位，舉出各項食材來源地，這部分會更加明確，這是每天都會來做的登錄，家長可以隨時瞭解。
大學供膳的情形較為複雜，潘文忠表示，中小學是學校訂了什麼，學生一定要吃，大學餐廳選擇相對多元，且大都是委外經營。目前採取的策略是要求業者清楚標示，讓消費者清楚知道肉品來源，如此一來，也比較符合實際需求。（中央社）
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