今年因為疫情民眾很難飛出國，餐廳把甜點或鹹食，跟異國料理做混搭！像是日式舒芙蕾，跟港式的楊枝甘露，以及鴛鴦奶茶出新口味，帶動業績拉抬三到四成，另一家台式拌麵，把泰式綠咖哩跟打拋豬當新菜色，還有痛風等級的酸辣海鮮鍋，變成湯麵，每天限量10碗。
手工的關廟麵，煮好當底，把肥美的泰國蝦跟海鮮，擺滿一整碗，台式拌麵改推泰式口味，這碗痛風等級的海鮮湯麵，每天只有限量十碗，要價快三百元，預計從七月一日路賣到年底。
拌麵業者陳綾：「冬陰功海鮮湯麵是主打爆炸多的海鮮料，CP值超高。」
又胖又Q彈的日式舒芙蕾，份量多口感鬆軟，三層疊起來，先鋪上乳酪醬，最後放上半顆，炙燒過的葡萄柚，這是楊枝甘露版的舒芙蕾，另一家甜點業者，要民眾一秒飛到香港。
甜點店員：「就是盡量捏成雲朵狀，感覺很像飄在上面。」
從楊枝甘露，到鴛鴦奶茶，這些印象中的港式甜點飲料，都跟舒芙蕾混搭，下午時段，店裡幾乎八成滿，現場觀察，點港式甜點的客人，占了三四成。
甜點副店長陳怡雯：「楊枝甘露裡面有茶凍、芒果，葡萄柚還有奶蓋，帶動生意回來三到四成。」
浮誇系的飲料，也是以楊枝甘露當發想，還有半顆芒果當點綴，鹹食跟甜點都搭飛機推口味，一解民眾不能出國的口腹之慾。
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