「法國名牌咖啡」多店撤！　店員：中央廚房可能收

疫情期間很多餐飲撤櫃或退出台灣，連龐大黑金市場也有影響，知名法式品牌咖啡在這幾個月來，陸續將撤出至少4間分店，像板橋大遠百、桃園統領還有101也將在5月中撤出，店員透露總公司考慮將台灣中央廚房撤出，不過因為連假期間總公司尚無回應，其它連鎖業者像星巴克、路易莎競爭也很激烈，路易莎免費WI-FI吸引很多居家辦公客，星巴客也持續推新品。

店員：「都可以幫你做介紹喔。」

來到信義區101內的Agnes.b CAFE，人員熱情招呼，但傳出這不少人愛打卡的法式咖啡廳，陸續收好多家。

店員：「聽說你們要收掉了是嗎，對啊，到什麼時候，24日左右，那信義店那間還會在嗎，目前還沒有(異動)，但是之後可能就只剩賣咖啡，不會賣蛋糕，就是公司那邊的。」

實際詢問人員透露，不只撤店，現有分店也會調整經營模式，過去Agnes.b CAFE生意最好，就屬信義2家店，101和信義誠品，陳列櫃各式蛋糕、甜點、馬卡龍，甚至鹹食三明治、不同口味巧克力，傳出總公司正評估把台灣中央廚房收掉，剩餘分店蛋糕等鹹食品項不再提供，賣咖啡，茶類、巧克力。


蛋糕也都建議日期接近再訂，除了101，5月中會撤出有機會由Lady M接手，統一時代、桃園統領、板橋大遠百老早撤櫃，疫情燒3個月很多企業臨時調整營運模式，有人反其道而行，路易莎分店逆勢增長增到490家，去年11月更超越星巴客480家，預計20年底要破500間，這回業績衝擊也只在5%內。

路易莎公關趙愛卿：「很多人因為我們有提供免費的上網服務，所以很多人就來當他的第二辦公室。」

店內免費WIFI跟門市轉型，有吃能喝漸漸讓很多上班族依賴，但也有不少人鍾愛星巴客。

民眾：「我嗎？好像星巴克，哈，(所以價錢沒關係)，還好，它很常會做(優惠)，像昨天有第二杯半價。」


民眾：「我應該也是傾向星巴克，(為什麼)，平常有在喝的習慣，有固定愛喝的東西了。」

星巴克雖說去年有些分店收掉，但很多區域店面都主題化或服務品項更多元，也有季節限定品，像這夏季3款清涼飲料還針對杯身做設計，店內商品也會隨花季或季節調整，咖啡競爭激烈，疫情讓很多人居家辦公，但看得出來黑金商機依舊在，業者也出茶類，酒類搶客。

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