你知道台灣盛產的鳳梨,可是入菜的最佳良伴嗎?今天在高雄就有一場鳳梨料理PK賽,找來8位名廚要用鳳梨做出好吃的料理,廚師們挖空心思展手藝,現場可是香氣四溢。
廚師何京寶:「財源滾滾來。」
放了鳳梨、鴨賞,加了糖醋扮炒的,取名財源滾滾來,頭一個起鍋,讓人忍不住食指大動。何京寶:「加了糖醋加那個沙拉,吃起來甜甜酸酸,大人小孩都很喜歡吃。」
而這道鳳梨用火烤,就連上頭的鮭魚,都得烤到有點焦又不太焦的,就是鮭魚起司鳳梨燒。廚師陳進佑:「讓它有點燒焦味,吃起來味道更甜,最後我們再加上粒辛子醬,搭配起來口感就很清爽。」
不論是牛尾、蝦絲還是雞肉,全都得加上鳳梨入味,8位名廚現場PK展手藝,就是要你知道,台灣出名的代表水果鳳梨可是料理的最佳良伴。廚師邱志義:「加鳳梨與蕃茄下去,把這個牛尾的鮮香味提升出來了。」
廚師們巧思加巧手,一道道鳳梨料理就這麼出爐了,每一道還真的是色香味俱全,讓人垂涎欲滴。