米其林2019摘星名單，上午正式公布，跟去年相比，今年摘星餐廳更多了，總共有24家，三星名單中，仍由「頤宮」拿下，特別的是，RAW跟泰芮，都是從2星升1星，今年很特別，總共5家，是新進餐廳，其中傳統台菜「山海樓」，就在名單之內。
總監vs.主持人：「山海樓，最近才移了新的地址，非常傳統的台菜，是我們的山海樓。」
山海樓首度拿下星星，台菜滋味，獲得肯定。一星新進餐廳，包括IMPROMPTUBYPAULLEE，/ɪmˈprɑːmp.tuː/lOGY，山海樓，台南擔仔麵。
掌聲當中，阿明師慢慢走向舞台，今年再度獲獎，卻是首度出席，也是最高齡的米其林主廚，84歲，包括其他總共14家，一星餐廳，今年續留名單之內。
也有不少餐廳，從一星變二星，像是raw，就是其中之一，還有態芮，也是升星名單，鮨天本，首度摘星，另外祥雲龍吟，請客樓，都是維持二星名單，總共5家。
不意外的，頤宮再度拿下3星榮耀，今年名單，台味更濃。
米其林指南國際總監GwendalPoullennec：「（台灣海鮮食材）被大量的應用，這些元素被運用在評選的餐廳裡面，這個鮮味海味，尤其是這個海鮮的部分，是我們看到非常多本土廚師有用的。」
米其林摘星店家，從20家，上升到24家，勢必又會掀起新的追星風潮。
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