有鑑於學生學習烘焙熱潮不斷升高,多所學校也設立了烘焙相關科系,國內食品大廠麵包,舉辦第一屆校際烘焙大賽,12強隊同場競技,展現技術創意,未來麵包還有機會在知名超商上架,並參與銷售分潤。
主持人:「由弘光科技大以及經國管理,暨健康學院稱霸校際。」
得獎學生謝詠欣:「因為我從小就一直很喜歡紫色,可是我在市面上都沒有看到紫色的麵包,所以我採用台灣在地食材,紫地瓜去做呈現。」
世界級麵包師傅文世成:「產品一定要好吃,然後考慮到量產,它的一個尺寸、規格、重量、產值,都是在我們重點之內。」
勇奪評審團大獎,學生們感動哽咽,因為不只落實夢想,作品未來還有機會在超商上架,並參與分潤。
企業公共事務室經理凃忠正:「以30天為一個基期,我們希望說它的(銷售)累積,能夠達到30萬個麵包,超過30萬個麵包之後,每一個麵包就分得一塊錢。」
過去品牌新上市麵包,每每造成超商搶購熱潮,這回烘焙大賽,結合創意、創新及創業,讓學生與產業接軌,發掘更多潛力人才。
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