響應蔬食日，也就是一週選擇一天不吃肉改吃蔬食的活動，速食業者推出蔬食菜單，讓素食的顧客有更多選擇。蔬食餐飲在各界的推動下，越來越受到全球關注，根據速食業者的調查，有5成3的女性消費者願意響應這項活動，整體家庭收入提升，支持度也越高，因此特地選在國中小開學日，推出蔬食套餐，以實際行動愛地球。
