中秋節家家戶戶免不了烤肉應景一下，但你知道烤肉醬是「高鈉」的食品嗎？三小匙烤肉醬就高達2600克的鈉，鈉含量爆表易造成人體負擔。
高鈉易造成水腫、中風、心臟病、高血壓等困擾。中秋烤肉除了市售的烤肉醬外，也能自製較健康低鈉的醬料，由柚子、蘋果泥、檸檬、醬油混合而成的調味醬，相對來說較低鈉，且富有維生素，能助於消化。
另外，烤肉時建議烤肉架上放一片鋁箔紙隔熱，會比直接用炭火烘烤來得健康一點。
實習編輯 沈佩甄
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