天天喝含糖飲骨折風險飆4.7倍！營養師揭超加工地雷 偷光骨本
- 記者：王馨儀
- 發佈時間：2026.09.30 10:46
- 最後更新時間：2026.09.30 10:46
- 記者：王馨儀
- 發佈時間：2026.09.30 10:46
- 最後更新時間：2026.09.30 10:46
超加工食品可能增加骨質疏鬆與骨折風險。（圖／AI 生成）
泡麵、洋芋片、包裝麵包、含糖飲料吃太多，小心連「骨本」都被吃掉。國泰醫院營養師田宛容提醒，超加工食品往往高糖、高油、高鈉、高熱量，卻缺乏蛋白質、纖維、鈣及維生素D等骨骼需要的營養素，長期攝取不僅容易營養失衡，也可能增加骨質疏鬆與骨折風險。
泡麵、餅乾、微波食品都屬超加工食品
田宛容指出，「超加工食品」是NOVA食品分類系統中的概念，泛指經高度工業化加工，並加入色素、香料、乳化劑、防腐劑等多種添加物的食品。
常見品項包括早餐調味穀片、包裝麵包、零食餅乾、調味乳、含糖飲料，以及即溶湯品、泡麵、微波食品、冷凍披薩等。
這類食品在加工過程中，原本的營養素及食物結構可能受到影響，且往往同時有高鈉、高糖、高飽和脂肪等問題。
高鈉恐增加鈣質流失
田宛容表示，泡麵、洋芋片及部分冷凍微波食品含鈉量偏高，攝取過量可能增加尿液中的鈣離子排出；部分食品添加物也可能影響鈣質代謝，長期下來不利骨骼健康。
尤其骨質疏鬆常見於高齡長者及停經後女性，當骨質持續流失，骨骼會愈來愈脆弱，一旦跌倒發生骨折，不僅影響活動力及生活品質，嚴重甚至可能危及生命。
每天喝含糖飲 骨折風險最高增4.7倍
田宛容引用研究指出，每天喝1杯以上汽水、果汁或能量飲料者，相較每週只喝1至2次的人，骨折風險高出約1.3至4.7倍。
另有研究顯示，長期大量攝取超加工食品，骨質疏鬆風險增加約9%，同時也較容易伴隨肥胖及心血管疾病。
護骨要吃原型食物＋負重運動
田宛容建議，日常應減少超加工食品比例，優先選擇新鮮原型食物，並補充足夠的鈣質、維生素D及蛋白質。
除了飲食，規律運動及負重訓練也有助維持骨骼健康，平時適度外出曬太陽，則能幫助維生素D合成及鈣質吸收。
