嗑排骨便當也能瘦？醫曝1招「分泌天然瘦瘦針」：還能穩血糖

不少上班族三餐外食，面對高油、高鹽美食誘惑，想要減重難上加難。對此，減重醫師蕭捷健分享，其實只要改變吃飯順序，身體就能分泌天然瘦瘦針。

蕭捷健在臉書粉專發文表示，很多人抱怨每天吃外食，根本沒得選，想要瘦下來相當困難，但其實即便是吃便當，只要把「吃的順序」換一下，身體就會分泌天然的瘦瘦針。

醫曝正確順序「先肉、再菜、最後飯」：分泌腸泌素

蕭捷健分享，第一口可以先吃肉，像是雞腿、排骨等蛋白質食物，腸道會分泌一種叫「腸泌素（GLP-1）」的荷爾蒙，也就是瘦瘦針的成分；接著再吃菜，約攝取2個拳頭份量的蔬菜，膳食纖維可以增加飽足感，有助於穩定飯後血糖；最後才是吃飯。

蕭捷健過去也曾發文指出，空腹攝取高GI碳水化合物，容易造成飯後血糖快速上升，促使胰島素大量分泌，進而引發血糖震盪，導致脂肪生成，建議吃飯時，先攝取足夠的蛋白質，包括肉類、魚類、蛋及豆製品等。

蕭捷健進一步解釋，蛋白質會分解成氨基酸，氨基酸會刺激腸道分泌腸泌素，也就是瘦瘦針的成分，而腸泌素能幫助穩定飯後血糖，讓吃進去的澱粉、糖分慢慢被肌肉利用。