有些人擔心水果太甜會傷身，不過醫師蔡明劼指出，只要懂得控制分量，都是好水果。並點出水果9大常見迷思，一一破除包含「吃水果會造成脂肪肝、糖尿病」，或「水果只能吃不甜的」等說法。
水果9大迷思
醫師蔡明劼在臉書粉專發文指出，太多民眾對於水果有所誤解，甚至有些醫師、營養師還告訴患者不可以吃水果。對此，他整理出9個常見的水果迷思，並一一破除，希望不要再把水果當成毒藥，均衡飲食、控制分量，就能放心去水果攤挑最甜最好看的水果。
迷思一：喝100%純果汁等於吃水果？
蔡明劼直言：「差得遠了」。水果變成果汁的過程，膳食纖維被過濾掉大半，導致糖分的吸收速度暴增，血糖直接坐雲霄飛車。更不用說，吃兩顆柳丁就有飽足感，但一杯柳丁汁至少要5顆柳丁才榨得出來。記住，要吃水果，不要喝果汁。
迷思二：早上吃是金，晚上吃是垃圾？
對一般人來說，什麼時間吃不是重點，整天吃下去的總量才是關鍵。謹記口訣，每次吃1個拳頭大小的水果，一天吃2次。不怕總量超標。
迷思三：吃水果會造成脂肪肝？
迷思四：吃水果會造成糖尿病？
半對半錯。同樣是吃過量才會造成糖尿病，適量吃反而能預防糖尿病。許多大型研究都證實，天天攝取適量新鮮水果的人，罹患二型糖尿病的風險反而比不吃水果的人低。
迷思五：水果含有果糖，果糖是有害的糖？
人工添加的高果糖糖漿才是有害的糖。水果要看的是一個整體，包括膳食纖維跟水分，反而有益健康。不要把大自然給的天然原型食物，跟手搖飲裡面的精製糖漿混為一談。
迷思六：甜的水果含糖量比較高？
蔡明劼表示，這個說法是錯的，甜度不等於含糖量。水果的甜度受到有機酸、水分以及果糖、蔗糖、葡萄糖比例的影響，有些水果吃起來不甜，但含糖量其實不低；有些吃起來很甜，但其實含水量高，總糖量反而低。
迷思七：水果只能吃不甜的？
即便是不同水果，只要掌控分量原則，糖份總量都不會高到哪裡去。在醫學研究中，大多只看吃的分量，而不看水果種類。換句話說，去水果攤當然都要挑最甜最好吃的水果，記住，選份量，而不是選甜度。
迷思八：吃100公克以上的水果，體脂肪就會停止燃燒？
人體的代謝系統是極為複雜的動態平衡，不是非黑即白的開關。會讓體脂肪停止燃燒的，絕對不是那100公克的水果，而是喝的那杯大杯全糖珍奶，還有宵夜的鹽酥雞。
迷思九：台灣的水果太甜了不能吃？
蔡明劼指出，其實很多很甜的水果都是進口的，不管是哪裡產的水果，只要懂得控制分量，都是好水果。
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