現代人因家庭與工作壓力大，經常感到疲倦、痠痛及失眠，營養師高敏敏表示，這些現象其實是身體在發出求救訊號，當壓力過大、睡眠不足或飲食失衡時，身體會進入慢性發炎狀態，削弱免疫力，增加生病風險。高敏敏指出，飲食應避免甜飲、酒精、精緻碳水、油炸與加工食品，並建議多攝取Omega-3脂肪酸、維生素D、多色蔬果、全穀根莖類與好油脂，以維持免疫平衡與健康。
長期壓力大身體會釋放發炎物質 讓免疫系統陷入失衡
高敏敏在臉書粉專發文指出，壓力大、睡不好、經常疲累，會讓免疫系統進入警戒狀態，不斷釋放發炎物質及壓力荷爾蒙，長期處於這種狀態，會讓身體誤以為一直在打仗，久了就會演變成慢性發炎，進而導致免疫功能越來越失衡，高敏敏提醒，從日常調整與攝取正確營養，有助於身體狀態回歸平衡。
遠離5地雷飲食 降低發炎風險
高敏敏表示，想要有效抗發炎，盡量少吃以下5大類食物：
- 含糖飲品及甜點：容易引發血糖波動並促進發炎反應。
- 酒精類飲品：會增加肝臟負擔並刺激身體發炎。
- 精緻碳水：如白飯、白麵及餅乾，易造成胰島素飆升。
- 油炸食物：因高溫油脂氧化，容易產生自由基。
- 加工食品：如香腸、火腿、培根等加工食物，含高鈉與多種添加物。
多補充5類抗發炎食物 有助身體恢復平衡
另外，高敏敏也建議，多攝取以下5種食物，有助於降低發炎反應：
- Omega-3脂肪酸：如鯖魚、亞麻籽、核桃，有助穩定細胞膜。
- 維生素D：如鮭魚、蛋黃及乳製品，可調節免疫反應並降低慢性發炎。
- 多色蔬果：如莓果、番茄、花椰菜，富含植化素及維生素C、E，可清除自由基。
- 全穀根莖類：如糙米、地瓜、燕麥，能防止血糖劇烈波動。
- 好油脂：如橄欖油、酪梨、堅果，協助抗氧化營養吸收，並具抗發炎效果。
高敏敏坦言，自己忙碌時也常熬夜、壓力大，但只要一陣子好好吃、早睡，就會好很多，慢性發炎是身體發出的求救訊號，從日常飲食與生活去調整，才能真正恢復美好狀態。
《TVBS新聞網》提醒您：
◎飲酒勿開車！飲酒過量，有害健康，請勿酒駕
◎未滿18歲者禁止飲酒
