不只十字花科蔬菜能抗癌！基因醫師張家銘分享，每天吃一顆番茄可調理身體，裡面的茄紅素能逐漸降低身體慢性發炎的狀態，長期下來會讓人不容易疲倦、血糖較穩定，如此一來也降低了癌症的風險。
每天一顆番茄降低人體負擔
基因醫師張家銘在臉書粉專發文指出，現代人因生活型態，導致身體中的糖分用不掉、脂肪不斷堆積，時間久了便成為了一轉看不見的負擔，進而發展成慢性發炎，而番茄中的茄紅素就像一個溫和的調整器，它不會直接燃燒脂肪，而是幫助身體逐漸降低發炎，當發炎狀態一旦下降，就不會再感到緊繃，也不會再一直囤積能量，如此一來原本卡住的脂肪會慢慢退下來，慢慢地整個人也會變得比較輕鬆。
醫曝：還可穩定血糖、降低癌症風險
張家銘進一步說道，若是感覺疲倦、腸胃悶及血糖忽高忽低，其實常常是代謝的節奏開始變亂，而茄紅素可幫助身體溫和校準，讓身體中糖的使用變順，脂肪也不再堆積，開始慢慢流動、被利用，人體本來卡住、累積的狀態也會回到較為平衡且穩定的節奏。
他說明，長期下來不只降低了慢性發炎的狀態，讓人比較不容易疲倦、血糖較穩定以外，也是在幫助身體一點一點降低癌症的風險；除此之外，代謝開始變順以後，血管的壓力也會跟著下降，本來比較緊繃、敏感的狀態也會慢慢放鬆，整體的循環也會更加順暢。
