近年打瘦瘦針的人不少，但其實吃天然食材也可以達到同等效果，因GLP-1是一種腸道荷爾蒙，人在進食後由腸道分泌，負責延緩胃排空並向大腦發送「飽足信號」。而且透過特定的營養食物組合，關鍵性的食療包括發酵性纖維、優良油脂、苦味的食物也可以啟動體內的天然GLP-1噴發，因腸道的苦味受體被活化，就能引起連鎖效應，控制食慾。
三大關鍵食療 啟動體內天然GLP-1噴發
林俐岑在臉書上分享吃天然食物等同啟動體內的「天然 GLP-1 噴發」的效果，以下三大關鍵食療策略，首先發酵性纖維，可以吃燕麥與大麥、鷹嘴豆、黑豆、洋車前子，其中鷹嘴豆和黑豆同時具備抗性澱粉與高纖維，是穩定血糖的冠軍。洋車前子是「天然飽足粉」，餐前喝一杯能有效減少食量。當「可溶性與發酵性纖維」，進入腸道後會被細菌分解產生短鏈脂肪酸（SCFA，如丁酸），就成了誘發 GLP-1 分泌的最強燃料。
黑咖啡與85%巧克力 有助刺激腸道反應
而在偵測到苦味物質後，進而改善葡萄糖穩態並抑制食慾，GLP-1 代謝荷爾蒙，還能直接調節口腔與腸道的味覺受體表達，建立了一個「腸-腦-味覺軸」的循環機制。建議吃深綠色葉菜，像是芝麻葉、羽衣甘藍、苦瓜等。純黑咖啡與85%以上的黑巧克力能刺激腸道反應。
營養師建議可以在吃飯前，先喝1杯加1小匙洋車前子的溫水，再吃加了橄欖油的芝麻葉沙拉，或是橄欖油清炒芥藍等，透過苦味和油質來誘發GLP-1，接著吃優質蛋白質，像鮭魚、雞胸、豆腐等增加持久飽足感。還是餓的話，可以來個冰島優格加無調味堅果，切記不要吃精緻糖，當精緻糖一入口會引起胰島素大幅波動，反而會抑制飽足感，讓人「越吃越餓」。
