早餐清淡不等於健康！黃軒醫師發文分享，吃早餐最怕的不是吃太油，而是「該啟動的身體系統沒被啟動」，長時間下來會導致代謝變慢，同時也舉出了3種看似無害，但卻默默傷身的早餐組合。
黃軒醫師在粉專發文，說到身體在經過一整個晚上的空腹後，需要三個重要的東西：碳水化合物、蛋白質與脂肪、足夠的熱量比例，少了其中一個，都有可能使代謝整天卡關。
養生早餐也中！3種NG早餐搭配大公開
醫師點名了3樣NG早餐組合。首先是「牛奶＋雞蛋」，這種搭配幾乎沒有碳水化合物，會導致肝腎代謝負擔上升、精神效率下降，醫師建議可以再加上全麥麵包、燕麥或地瓜當作主食。再來是被稱作是養生早餐的「清粥＋醬菜」，這樣高鈉、低蛋白又缺少脂肪的搭配，容易提高膽結石與膽囊息肉風險，醫師認為可以改成雜糧粥＋蛋＋少量肉類＋燙青菜。最後是「燒餅＋油條」，醫師直言，這樣吃熱量高但營養密度低，且缺乏纖維與優質蛋白，偶爾吃沒事，長時間可能會造成高血脂。
早餐沒吃對 代謝卡關整天
此外，醫師也引用《The Journal of Nutrition, Health & Aging》的研究，早餐熱量約佔全天 20–30%，且早餐品質較高者，與較佳的心血管代謝指標、較小的腰圍有相關，因此如果早餐吃的不對，等於一早就讓代謝踩空。
