中秋佳節將至，每到這個季節，都是好吃又營養的柚子大量上市的時候。柚子除了應景、解膩、拿來戴頭上……本身的營養價值也不容小覷。近日，營養師高敏敏就在臉書粉絲專頁「高敏敏 營養師」公開3種柚子的熱量，呼籲別因為清爽就貪吃！
3種柚子熱量
文旦
熱量：31kcal/100g
維他命C：51.1mg/100g
礦物質鉀：132mg/100g
西施蜜柚
膳食纖維：1.3g/100g
維他命C：57.8mg/100g
礦物質鉀：175mg/100g
白柚
熱量：36kcal/100g
維他命C：54.5mg/100g
礦物質鉀：151mg/100g
柚子的營養價值
高敏敏提到，柚子裡的膳食纖維含量不低，尤其是那一絲一絲的果肉纖維，在腸胃中吸水膨脹，讓人有飽足感，不會一下子就又餓，還可以幫助腸胃蠕動、讓排便順暢、不容易便秘，且能延緩血糖上升速度。
此外，其富含的天然果膠屬於可溶性膳食纖維，會在腸道中形成一層像果凍的保護膜，幫忙「抓住」腸道裡的膽固醇，阻止它被吸收進血液。長期攝取不但能幫助降低壞膽固醇 LDL，還有助維持心血管健康、降低心臟病風險。
說到柚子的代表營養素，維他命C絕對榜上有名！吃柚子不僅可以提升免疫力，還能幫助對抗感冒、病毒入侵，而且抗氧化能力強，可以中和體內的自由基、幫助合成膠原蛋白，有助皮膚彈性、減少皺紋，還能幫助鐵質吸收。
柚子的維他命B1、B2能幫助把吃進去的「醣類、蛋白質、脂肪」轉換成能量，維持神經系統穩定，讓人不容易疲倦、焦躁，對皮膚、黏膜的健康維持也有幫助。
不過高敏敏也提醒，別忘了柚子的「熱量」，一碗飯約等於150大卡，柚子大約8分滿碗就有60大卡，約等於1份水果。雖然柚子清爽，但適量才是關鍵，千萬別大口猛吃。
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