近年來，台灣糖尿病盛行率持續上升，除了甜食和含糖飲料外，許多傳統國民美食中的碳水化合物含量也是造成血糖飆升的隱形殺手，家醫科醫師范亞萱提醒，民眾應重視日常飲食習慣，避免過度攝取碳水化合物，並透過均衡飲食、運動及體重管理，以降低罹患糖尿病的風險。
范亞萱在YouTube頻道表示，民眾普遍認為只有愛吃甜食、飲用含糖飲料才會罹患糖尿病，事實上，過量攝取碳水化合物同樣會導致血糖飆升。
范亞萱指出，許多國民美食都以碳水化合物為主，例如肉圓、羹麵等。特別是羹麵這類勾芡食物，使用地瓜粉、樹薯粉製作，再加上麵體，形成碳水加碳水的組合，吃多對健康不利。
范亞萱提到，滷肉飯、滷味等美食的醬汁中也含有大量糖分，這些食物經常被當作正餐食用，長期下來容易增加罹患糖尿病的機率。
范亞萱建議，想要預防糖尿病可從三個方面著手：
2. 培養運動習慣：可從餐後散步15分鐘開始，最理想是每周進行150分鐘中強度有氧運動，以及2次肌力訓練。
3. 減重減脂：降低體脂肪，尤其是腹部內臟脂肪，有助於改善胰島素敏感性，降低罹患糖尿病的風險。
