工作壓力大，三餐老是亂吃，小心吃出一堆病！一名竹科工程師年僅35歲就罹患糖尿病，總膽固醇、三酸甘油酯也都超標，還有嚴重脂肪肝，後來靠著3招，4個月瘦20公斤，糖化血色素更大幅下降。
三餐不定時、工作壓力大，3年胖到116公斤
初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航分享，最近有一名35歲竹科工程師求診，結果一驗BMI高達40，屬於重度肥胖。工程師表示，因工作需輪值夜班，睡眠時間嚴重不足且作息紊亂，常在凌晨3至4點起床，6至8點才能補眠。雖然不菸不酒，但是抽屜裡塞滿零食餅乾，有時甚至以一整盒蘇打餅乾充當一餐。
在長期高壓工作環境下，該名工程師短短3年內，體重暴增38公斤，從78公斤、小腹微凸的身材變成116公斤的「鮪魚肚」。儘管早已被其他醫院診斷出高血壓與脂肪肝，但因為日常生活並未受影響就選擇置之不理。
直到最近朋友相約聯誼，發現自己頻頻「坐冷板凳」，才驚覺需要減重。然而當他到診所抽血檢查後才驚覺，健檢單上不僅肝指數GPT超過40U/L，顯示肝臟處於發炎狀態，尿酸、總膽固醇、三酸甘油酯也全數超標，就連糖化血色素也達6.9，而且經過第二次抽血，糖化血色素數值也達6.8，確診糖尿病。
高油脂、高碳水化合物會讓肝臟長出脂肪
魏士航解釋，此名患者是典型的「代謝性脂肪肝」案例，三餐不正常，經常攝取高油脂、高碳水化合物的垃圾食物，會導致肝臟脂質新生作用持續活化，製造出大量的新生脂肪。
而長期的工作壓力，會增加胰島素阻抗，影響甲狀腺素功能並誘發腸道菌叢失衡，促成脂肪肝生成。此外，不規律的睡眠作息也與脂肪肝的形成密切相關，真的是不可不慎。
3招減重20公斤，糖化血色素也下降
魏士航說明，後來工程師工程師在狀況惡化前，改採211餐盤飲食控制、增加運動，再輔以適當的藥物治療，4個月成功減重20公斤，糖化血色素降至6.1，總膽固醇與尿酸也回到正常值，肝臟炎症也消退。
4招逆轉脂肪肝
魏士航強調，脂肪肝本質上就是一種生活習慣病，建議以4招逆轉脂肪肝：
- 吃的恰當：採用「211餐盤飲食法」，也就是蔬菜：蛋白質：澱粉比例為2：1：1。減少碳水化物攝取，避免酒精和過多的果糖，適量補充益生菌。
- 適度紓壓：每天安排「me time」遠離壓力源，嘗試冥想、正念、或呼吸法練習。
- 睡眠充足：固定睡眠時間，避免睡前大量運動與進食。
- 規律運動：增加脂肪酸氧化，減少脂肪生成與細胞損傷。
◎ 資料來源／初日診所
原文請見：他35歲罹糖尿病及脂肪肝！三酸甘油酯、膽固醇也超標 靠3招4個月改善
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