「肥胖」是現代人的文明病,但許多人都認為肥胖是因為攝取過多營養所導致的,但事實上,這種觀念是錯誤的。營養師李婉萍在臉書粉專上發布影片,強調現今社會中的肥胖者,反而是最缺乏營養的族群。
李婉萍指出,肥胖者通常喜歡攝取高熱量的澱粉類食物和精緻糖食物,而肉類、優質蛋白質以及蔬菜的攝取量卻相對不足,這導致了維生素、礦物質、蛋白質和植化素的缺乏,進而出現營養不良的情況。
營養不良會使得熱量無法被有效代謝,脂肪因此堆積,身體會發出飢餓的訊號,促使個體再次攝取更多高熱量的食物,形成一個惡性循環。為了避免營養不良並遠離肥胖,李婉萍提供了以下三個建議:
1. 換掉精緻澱粉減醣
李婉萍建議將平常喜歡食用的菠蘿麵包等精緻澱粉類食物,改為攝取糙米飯或五穀飯等全穀類食物,以減少精緻澱粉的攝取量。
每餐應至少攝取兩個拳頭大小的蔬菜和水果,以確保足夠的維生素和礦物質攝取。
3. 多吃原型食物
選擇少加工、少調味的原型食物,以減少不必要的熱量攝取。
透過這些飲食調整,不僅可以改善營養不良的問題,更能有效預防和控制肥胖。李婉萍呼籲大眾應該正視營養均衡的重要性,選擇健康的飲食方式,遠離肥胖的困擾。
◤Blueseeds永續生活◢