暑假期間容易影響作息,如果經常熬夜、聚餐或出國玩,飲食方面較為不固定,不僅會攝取高油、高糖以及高鹽份,還會接觸到更多的加工食品。為有效且健康的讓身體排毒,營養師劉怡里提出4個方法,同時推薦6大「解毒食物」,提醒民眾「幫助身體解毒,提高抗氧化、抗發炎能力,是很重要的事!」
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營養師劉怡里日前透過臉書粉專分享,身體排毒的方法有4個,首先是多喝水,也可以攝取無糖茶飲,提高多酚類的抗氧化營養;第2,注意每日是否攝取6大類食物,應多選擇原型未加工、高纖低GI的食材,並清淡烹調;第3,注意食物中毒問題,建議不吃生食、用餐前洗淨雙手,且使用公筷母匙;第4,家中貯存食物也要小心,因夏季天氣炎熱,烹飪後的食材建議1小時內冷藏或冷凍存放,還要定期清理冰箱,降低食物微生物的感染。
至於6大類解毒食物,營養師劉怡里也細心整理提供給民眾:
△乳品類(推薦牛奶、無糖優格)
▲全榖雜糧類(推薦紫地瓜、糙薏仁)
原因是富含膳食纖維、花青素、葉酸以及維生素B群,能夠避免大腦發炎。
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△豆魚蛋肉類(推薦秋刀魚、蛋黃)
原因是含有DHA,有助於大腦活化,其中EPA能夠降低身體發炎反應,提高抗氧化能力,還能預防失智。
▲蔬菜類(推薦地瓜葉、青江菜)
原因是富含維生素B1、B2、E以及葉酸,可以幫助醣類運用,協助大腦正常運作。
△水果類(推薦草莓、桑葚)
△油脂堅果種子類(推薦苦茶油、酪梨)
原因是富含單元不飽和脂肪酸、維生素E,不僅能夠降低壞膽固醇,還能維持好膽固醇。
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